Sehnenentzündung und Ernährung: Welche Lebensmittel sollten Sie meiden und bevorzugen?

Sehnenentzündung ist entzündung der sehnen. Diese Sehnen bestehen aus Wasser (bis zu 70 %), Kollagen, Glykoproteinen und Proteoglykanen und bilden Myofibrillen. Sie haben eine sehr geringe Gefäßversorgung und werden, genau wie Knochengewebe, ständig umgebaut. Die Symptome einer Sehnenentzündung treten häufig dort auf, wo die Sehne am Knochen ansetzt. Deshalb verspüren wir vor allem bei Bewegungen der Gliedmaße oder des Gelenks Schmerzen, weil die Sehne in der Regel zu stark an der Gliedmaße oder dem Gelenk gerieben hat mantel synovial die dann Feuer fängt. Der Bereich ist häufig empfindlich und weist eine leichte Schwellung auf.

Die Ursachen einer Tendinitis sind meist unbekannt. Sie treten in vielen Fällen im mittleren oder fortgeschrittenen Alter auf und können auch bei schwangeren Frauen auftreten, wenn die Sehnen schmerzen werden brüchig (Tendinopathie). Sie entstehen nach und nach mit dem wiederholung bestimmte Bewegungen und ungeeignete Körperhaltungen. Es kommt vor allem bei Sportlern vor, die eine intensive sportliche Betätigung ausüben, wodurch Druck und Überlastung auf die Sehnen ausgeübt werden.

Auch wenn übermäßiger Sport und sich wiederholende Bewegungen oft dafür verantwortlich gemacht werden, ist auch die Ernährung mitverantwortlich. Tatsächlich sind mangelnde Flüssigkeitszufuhr in Verbindung mit schlechten Essgewohnheiten, Übergewicht und Fettleibigkeit oft mit einer Übersäuerung des Körpers verbunden, was Entzündungen und damit Sehnenentzündungen begünstigt.

Die Ernährung ist bei der Behandlung einer Tendinitis von entscheidender Bedeutung. Es müssen viele Faktoren berücksichtigt werden, sei es bei der Prävention (über den Säure-Basen-Haushalt und oxidativen Stress), bei der Linderung der Symptome oder der Genesung (über den Ausgleich entzündlicher Prozesse).

• durch die harmonisierung dersäure-basen-gleichgewichtDabei handelt es sich um einen Zustand des Gleichgewichts zwischen säuernden und basischen Nährstoffen. Die moderne Ernährung ist zu reichhaltig essen säuerungsmittel was die Funktion von Zellen und Gewebe stört. Im Rahmen einer Tendinitis kommt es durch eine metabolische Azidose zu einer Kristallisation der Sehnen, die zu einer Entzündung führt: Tendinitis. Daher sollten Sie Ihre Platte mit aufbauen 70 % d'alkalisierende Lebensmittel und 30 % säuernde Lebensmittel, um den pH-Wert wieder ins Gleichgewicht zu bringen. Tatsächlich wirkt die Diät vorbeugend und trägt dazu bei, die durch die Übersäuerung des Körpers verursachte Entzündungsreaktion zu reduzieren, indem säurebildende Lebensmittel reduziert und alkalisierende Lebensmittel vermehrt verwendet werden.

• durch die begrenzung oxidativen Stress, was ein Ungleichgewicht zwischen der Produktion freier Radikale und Antioxidantien darstellt. Begünstigt durch unseren modernen Lebensstil (unausgewogene Ernährung, Stress, Umweltverschmutzung), Übermaß freie Radikale haben schädliche Auswirkungen auf den Körper und fördern die vorzeitige Alterung der Zellen. Laut einer Studie trägt diese vorzeitige Alterung zur Entstehung und Aufrechterhaltung von Entzündungen und den daraus resultierenden Läsionen bei. DER antioxidantien sind Nährstoffe, die von Natur aus in Lebensmitteln vorkommen und durch die Stabilisierung freier Radikale zur Reduzierung dieses oxidativen Stresses beitragen. Es wird daher empfohlen, auf den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Antioxidantiengehalt umzusteigen, um Entzündungen einzudämmen.

• durch eine erhöhte aufnahme entzündungshemmender lebensmittel so wie die omega-3, die stark an der Entzündungsreaktion beteiligt sind, insbesondere durch die Linderung von Entzündungen. Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Vorläufer (aktiv an der Produktion beteiligt) von Resolvinen, Maresinen und Protektrinen, die spezialisierte Pro-Resolution-Mediatoren (SPMs) sind. Dieser Molekülkomplex hilft, Entzündungen zu lösen und anschließend das Sehnengewebe zu reparieren und in seinen ursprünglichen Zustand wiederherzustellen.

• durch begrenzung des verzehrs von lebensmitteln, die reich an entzündungsfördernden fettsäuren sind (Omega-6 und gesättigte Fettsäuren). Die heutige Ernährung neigt dazu, entzündungsfördernd zu sein (zu viel).gesättigte Fettsäuren, d'omega-6und nicht genug Omega-3). Überschüssige entzündungsfördernde Nahrungsmittel stören die Wirkung des Immunsystems und führen zu einer längeren und qualitativ schlechteren Heilung der Sehnen. Hinzu kommt der Gehalt an gesättigten Fettsäuren Langkettige SFAs können unabhängig vom Gesamtfett Fettleibigkeit, Entzündungen und Stoffwechselstörungen stark beeinflussen. Tatsächlich führte eine Studie mit einer 12-prozentigen SFA-Diät, die der amerikanischen Standarddiät am nächsten kommt, zu hoher Adipositas, Makrophageninfiltration (Entzündungsreaktion) und Insulinresistenz. Diese drei Faktoren erhöhen das Risiko einer Sehnenentzündung.

• durch optimierung der wasseraufnahme, um die Ausscheidung überschüssiger Säuren über den Urin zu erleichtern. Das ist umso wichtiger für Sportler, da sie mehr saure Abfälle (Milchsäure) produzieren, die über den Urin ausgeschieden werden. Wir können uns in Richtung Gewässer bewegen, die reich an sind bikarbonate (aber nicht zu reich an Natrium), da letztere den Körper alkalisieren und als Pufferlösung gelten, indem sie H+-Ionen neutralisieren.

• indem ausreichend bereitgestellt wird proteine, um die sehnenregeneration zu optimieren, unter wahrung des säure-basen-gleichgewichts. Tatsächlich erzeugen Proteine ​​bei ihrem Abbau viele Säuren, wie zum Beispiel Salzsäure, Phosphorsäure, Schwefelsäure und Harnsäure. Sie sind jedoch für den Körper bei der Sehnenregeneration unerlässlich. Dies gilt insbesondere für Kollagen und Glycin, Proteine ​​und Aminosäuren, die größtenteils in Produkten tierischen Ursprungs vorkommen. Ziel ist es, den Proteinkonsum mit alkalisierenden Lebensmitteln zu begleiten, um das Vorhandensein von Säuren zu begrenzen.

Diese Lebensmittel sind reich an thrombogenen gesättigten Fettsäuren (Palmitinsäure, Arachidonsäure), die die Thrombose fördern entwicklung einer übermäßigen entzündung. Achten Sie darauf, diese langkettigen Fettsäuren nicht zu verteufeln, denn sie sind Hauptbestandteile der Myelinscheide im Gehirnnervensystem. Tatsächlich legen die Gesundheitsbehörden Grenzwerte fest, die nicht überschritten werden dürfen, fordern jedoch nicht, diese zu streichen.

Wir empfehlen Ihnen:

• lebensmittel einzuschränken reich an gesättigten Fettsäuren : fleisch, butter, sahne, aufschnitt, eigelb, käse, palmöl, kopraöl (kokosöl), erdnussöl.

• um die zu begrenzen industrielle produkte, oft reich an palmöl und daher an palmitinsäure.

• Bei Butter ist die Bevorzugung vorzuziehen margarine das ist etwas basisch machen im gegensatz zu butter, die leicht säuernd ist.

Diese Lebensmittel sind reich an Proteinen. Wie bereits gesagt, proteinzufuhr ist wichtig im Prozess der Sehnenregeneration. Allerdings wird ihr Stoffwechsel gefördert produktion vieler säuren. Es wird wichtig sein um ihren konsum zu unterstützen mit alkalisierenden Lebensmitteln. Die Hauptproteinquellen sind tierischen Ursprungs wie Fleisch, Fisch, Eier, Meeresfrüchte, aber auch Innereien und Milchprodukte (insbesondere Käse). Auch in bestimmten pflanzlichen Produkten wie Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten finden wir viel Protein. Pflanzliche Proteine ​​erzeugen zwar ebenfalls Schwefelsäure, bleiben aber weniger säuernd als tierische Proteine, da diese Lebensmittel alkalische Vorläufer enthalten.

Wir empfehlen Ihnen:

• um das zu vermeiden überschuss von tierischen produkten: 1 fleisch, 1 fisch oder 2 eier und maximal 30 g käse pro tag maximal, oder löschen sie es, wenn möglich.

• das bevorzugen mageres fleisch und magerer fisch die es auch ermöglichen, den verzehr entzündungsfördernder gesättigter fettsäuren zu begrenzen.

• konsumieren 2 bis 3 Mal pro Woche Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, um die Aminosäurezufuhr zu variieren. Sie sind weniger säurebildend als Fleisch, Fisch und Käse.

• begleiten verzehr proteinreicher lebensmittel mit alkalisierende Lebensmittel, wie zum beispiel grünes oder buntes gemüse (kürbis, karotten, spinat, paprika, blumenkohl).

Diese Produkte enthalten zahlreiche additive wie konservierungsstoffe, texturmittel oder sogar süßstoffe, die den körper übersäuern und fördern oxidativen stress, zugunsten einer größeren Praktikabilität und Erhaltung. Dies gilt auch für Limonaden, die reich an leeren Kalorien und Zusatzstoffen sind. Insbesondere in Phasen einer Sehnenscheidenentzündung sollten diese Produkte so weit wie möglich eingeschränkt werden. Außerdem beeinträchtigt Zucker die Ausscheidung von Harnsäure.

Wir empfehlen Ihnen:

• mahlzeiten zu priorisieren hausgemacht, das an ihren geschmack angepasst wird und keine zusatzstoffe enthält.

• vermeiden sie alle arten von fertiggerichten: wenn die zutatenliste lang ist, 4-5 zutaten oder mehr mit barbarischen namen, ist es besser, weiterzumachen.

• Obwohl einige der folgenden Lebensmittel alkalisierend wirken, sind sie am besten um sie einzuschränken : schokolade, süßwaren, honig oder sogar gebäck.

• begrenzen oder sogar lÖSCHEN limonaden und zuckerhaltige erfrischungsgetränke, die viel süßungsmittel und zitronensäure enthalten.

• um den verbrauch zu begrenzen fritiertes Essen wie Nuggets und paniertes Fleisch. Diese Kochmethode und diese Lebensmittel sind Quellen für oxidativen Stress und verursachen die Bildung entzündungsfördernder fortgeschrittener Glykationsprodukte.

• raffinierte produkte einzuschränken, die nur leere kalorien liefern (viele kalorien und wenige mikronährstoffe).

Diese Lebensmittel sind reich an Omega-6. Es ist erwiesen, dass eine Ernährung zu reich an Omega-6 ist hemmt die entzündungshemmende wirkung von omega-3.

Wir empfehlen Ihnen:

• von verringern die einnahme von omega-6, wenn diese in ihrer ernährung stark vorhanden sind, um a omega-3/Omega-6-Verhältnis ausgeglichen bei 1/5.

• begrenzen Sie Lebensmittel, die reich an sind omega-6 entzündungsfördernd sonnenblumenöl und traubenkerne, wobei sie rapsöl zum braten und würzen bei niedriger temperatur bevorzugen, da es ein ausgewogenes verhältnis zwischen omega-3 und omega-6 aufweist.

• pflanzenöle abwechseln reich an omega-6, omega-3 und omega-9, um dem omega-3/omega-6-gleichgewicht nahe zu kommen, wie es bei rapsöl der fall ist und hanf-pflanzenöl.

Das Hauptziel der Flüssigkeitszufuhr bei Sehnenscheidenentzündungen besteht darin, so viele Säuren wie möglich über den Urin auszuscheiden, um die Sehnenregeneration zu optimieren. Gewässer reich an bikarbonate (HCO3-) werden am häufigsten angezeigt in harnausscheidung, weil Bikarbonate den pH-Wert von Blut und Urin korrigieren, indem sie auf die aufgenommenen Fette abzielen. Die kohlensäurehaltigen Wässer sind: Saint-Yorre®, Vichy-Célestins®, Arvie®, Quézac®, Salvetat® usw.

Wir empfehlen Ihnen:

• trinken 2 bis 3 liter wasser pro tag.

• kohlensäurehaltiges wasser zu sich nehmen erholung nach einer sportlichen anstrengung.

• von teilt ihre flüssigkeitszufuhr bei 1 glas wasser alle 2 stunden (2 liter für 16 stunden).

• von lÖSCHEN alkoholkonsum, da Alkohol nicht hydratisiert, sondern die Sehnen schwächt, indem er sie austrocknet und versteift.

• Bei Schwitzen (Hitze, körperliche Aktivität, Nachtschweiß) ist unbedingt mehr zu trinken.

Diese Lebensmittel gelten laut PRAL-Index als alkalisierend (Ppotenzial Renal Acid Load) von Thomas REMER und Friedrich MANZ, die eine Tabelle erstellt haben, in der Lebensmittel nach ihrem Einfluss auf den pH-Wert gruppiert sind. Alkalisierende Lebensmittel sind reichlich in Obst, grünem und buntem Gemüse sowie Ölsaaten enthalten. Die optimale Basis sollte bestehen aus 70 % alkalisierende Lebensmittel.

Wir empfehlen Ihnen:

• assoziieren wenn Sie alkalisierende Lebensmittel mit säuernden Lebensmitteln kombinieren, kann Ihre Mahlzeit beispielsweise aus einem Hähnchenschnitzel, Kartoffeln und Spinat bestehen.

• fünf bis sieben Portionen (80 g pro Portion) Obst und Gemüse der Saison pro Tag mit einem Großteil an grünem und buntem Gemüse wie Spargel, Rüben, Karotten oder sogar Paprika, grünen Bohnen und Spinat.

• um Sie auf das hinzuweisen alkalisierende Früchte folgende: Aprikosen, Avocados, Bananen, Zitronen, Datteln, Feigen, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsiche, Äpfel, Weintrauben.

• bevorzugen Sie rohes Obst und Gemüse, um es möglichst haltbar zu machen vitamine und von mineralien.

• um Sie auf das hinzuweisen stärkehaltiges Essen und das basifizierende Hülsenfrüchte folgende: weiße Bohnen, rote Bohnen, Mais, Kartoffeln.

• zu begünstigen alkalisierende Milchprodukte folgendes: Ziegenmilch, abgetropfter Weißkäse und Margarine.

• um Ihre Gerichte aufzupeppen mit Petersilie, kreuzkümmel, Curry oder sogar ingwer das sind sehr gute Alkalien, insbesondere die kurkuma, weil es Curcuminoide enthält, die bei der Linderung von Entzündungen im speziellen Fall von Tendinitis nützlich sind.

Diese Lebensmittel sind reich an antioxidantien, zulassen entzündungen vorbeugen. Zu den wichtigsten Antioxidantien zählen Lebensmittel, die reich an Vitamin C (Erdbeeren, Kiwi, Zitrusfrüchte), Vitamin E (Avocado-, Margarine-, Oliven- und Rapsöl), Carotinoiden (gelbe, orangefarbene und rote Früchte und Gemüse) und Polyphenolen sind (grünes Gemüse, Gewürze und Kräuter). Generell sind Antioxidantien in großen Mengen in buntem Obst und Gemüse, in Ölsaaten sowie in Gewürzen und Kräutern enthalten.

Wir empfehlen Ihnen:

• konsumieren 5 bis 7 Portionen (80 g pro Portion) antioxidatives Obst und Gemüse pro Tag und versuchen Sie, diese zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen.

• um Ihren Gerichten Gewürze und Aromen zu verleihen, um ihnen maximale Antioxidantien und Geschmack zu verleihen.

Diese Lebensmittel sind reich an entzündungshemmendes Omega-3. Omega-3 kommt in kleinen fetten Fischen und fetten Fischölen, pflanzlichem Rapsöl,leinsamenöl, walnussöl, l'chiaöl oder sogar dieperilla-Pflanzenöl und dasleindotteröl, aber auch in „Bleu Blanc Cœur“ enthaltene Eier und Ölsaaten.

Wir empfehlen Ihnen:

• bevorzugen rapsöl zu herkömmlichen Speiseölen, denn neuere Untersuchungen haben gezeigt, dass dieses Öl zum schonenden Garen von Fleisch, Fisch oder Gemüse in der Pfanne verwendet werden kann, wobei sein Rauchpunkt auf 107° C geschätzt wird. Darüber hinaus ist dieses Öl das ausgewogenste wenn es um das Omega-3/Omega-6-Verhältnis geht.

• fetten Fisch bis zu bevorzugen Mindestens 2 fette Fische pro Woche.

• begleitend zum Fischverzehr fett mit Gemüse grüns oder bunt (Kürbis, Karotten, Spinat) und Kartoffeln.

• ein ... Haben omega-3-/Omega-6-Verhältnis größer als 1/5, also 1 g Omega-3 für 5 g Omega-6.

• um Sie auf verbundene Eier hinzuweisen“Blau Weiss Herz„Natürlich angereichert mit entzündungshemmendem Omega-3, insbesondere dank einer Ernährung auf Basis von Leinsamen, die reich an Omega-3 sind.

• Rezeptidee: bereiten Sie Salate aus fettem Fisch (Makrele, Hering, Lachs), buntem Gemüse und Ölsaaten zu und würzen Sie sie mit Ölen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind rapsöl, außerdem reich an Vitamin E.

Milchprodukte werden oft damit in Verbindung gebracht negative Aufnahmen, insbesondere weil sie entzündliche Prozesse und damit chronisch-entzündliche Erkrankungen wie Sehnenscheidenentzündungen begünstigen. Tatsächlich wurde in der Vergangenheit viel über die Auswirkungen von Milch und Milchprodukten auf das menschliche Immunsystem und die daraus resultierenden Entzündungsreaktionen geforscht. Leider haben Studien zu fragwürdigen Schlussfolgerungen geführt verwirrende Studien und unzureichende Bewertungsmethoden.

Eine Studie wurde von Agroskop durchgeführt und in der Fachzeitschrift „Critical Reviews in Food Science and Nutrition“ veröffentlicht. Es konzentrierte sich auf den Einfluss von Milchprodukten auf Entzündungsreaktionen beim Menschen, um ein endgültiges Ergebnis über die entzündungsfördernde bzw. entzündungshemmende Wirkung von Milchprodukten zu erzielen.

So haben 52 Studien gezeigt, dass Milchprodukte eine haben leichte entzündungshemmende Wirkung bei Menschen mit einem gestörten Stoffwechsel wie z.B. Übergewicht. Dadurch würden sie nur bei Menschen mit Milchüberempfindlichkeiten wie Milchallergien Entzündungen begünstigen.

Schließlich besteht das Ziel im Zusammenhang mit Tendinitis darin, sich auf die Arten von Milchprodukten zu konzentrieren, da diese nicht alle eingeschränkt werden müssen. Genau wie Fleisch und proteinreiche Lebensmittel ist dies der Fall möglich, Milchprodukte zu konsumieren (und insbesondere Käse), wenn dieser Verzehr erfolgt begleitet von alkalisierenden Lebensmitteln. Letzteres muss jedoch in Maßen erfolgen.

Wir empfehlen Ihnen:

• Bei Milch sollten Kuh- und Schafsmilch im Hinblick auf ihren säuernden PRAL-Index begrenzt werden. Dieser PRAL-Index von Thomas REMER und Friedrich Manz ermöglicht die Klassifizierung aller Lebensmittel anhand ihres Einflusses auf den pH-Wert. Somit ist der Verbrauch von alkalisierende Ziegenmilch ist sehr zu empfehlen. Sie können auch Vollmilchpulver und Magermilchpulver zu sich nehmen, bei denen es sich um basische Milch handelt.

• Was Käse betrifft, so sind fast alle Käsesorten sehr säurebildend, daher ist es besser, sie einzuschränken oder mit alkalisierenden Lebensmitteln zu begleiten. Wir können uns trotzdem an wenden abgetropfter Weißkäse basische Produkte oder natürlich gerührte und alkalisierende Joghurts mit niedrigem Fettgehalt. Sie können sich auch für normale und fettarme Joghurts auf einem Fruchtbett entscheiden, die laut PRAL-Index leicht basisch sind.

Das Wort „Tendinitis“ ist eine Fehlbezeichnung für Sehnenschmerzen. Der Begriff "tendinopathiemittlerweile wird der Begriff bevorzugt, man kann aber auch von „Tendinalgie“ bei einer schmerzenden Sehne oder „Tendinose“ bei einer geschädigten Sehne sprechen. Wir verwenden auch den Begriff „Tendinose“ für übermäßige mechanische Belastung und wiederholte Bewegung und schließlich den Begriff „Tendinitis“. „ in einem entzündlichen Zusammenhang. Schließlich kann es sein, dass die Sehnenscheide, die die Sehnen umgibt, betroffen ist. Man spricht dann von „tenosynovitis".

Zur Behandlung einer „Tendinitis“ gibt es also mehrere Arbeitsbereiche.

• DER ruhe oder Immobilisierung durch eine Schiene oder einen Gips sowie die Anwendung von Kälte und die Verwendung vonätherische Öle gegen Sehnenentzündungen sind auch wirksam. Den Patienten werden häufig 7 bis 10 Tage lang NSAIDs (nichtsteroidale Antirheumatika) verabreicht, um Entzündungen und Schmerzen zu lindern.

• In einigen Fällen kann der Arzt eine Verordnung verordnen kortikosteroide und anästhetika in die Sehnenscheide injiziert werden. Eine durch Kortikosteroide verursachte Kristallisation im Gelenk oder in der Scheide kann innerhalb von 24 Stunden nach der Injektion Schmerzen verursachen.

• Schließlich Unterstützung durch die masseur-Physiotherapeut ist optimal, insbesondere zur Beseitigung von Kalkablagerungen bei Kalksehnenentzündungen. Der Masseur-Physiotherapeut massiert die Sehnenentzündung und übt sanfte Dehnübungen aus, die die Sehnen lockern und die Gelenke reparieren.

• Die Ernährungsvorsorge ist wichtig und begleitet die medizinische Versorgung optimal. Nahrungsergänzungsmittel scheinen nicht empfehlenswert zu sein bei akuter Sehnenentzündung. Bei anhaltender chronischer Sehnenentzündung können Menschen, die sich für den Verzehr von Nahrungsergänzungsmitteln interessieren, jedoch auf bestimmte Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen, die auf den in Kurkuma enthaltenen Curcuminoiden basieren („curcumin"), von glyzinien und von kollagenpeptide. Diese drei Nahrungsergänzungsmittel haben interessante Ergebnisse bei der Reduzierung chronischer Tendinitis gezeigt. „Curcumin“ war Gegenstand interessanter Studien zur Linderung von Gelenkschmerzen und Entzündungen im speziellen Fall von Sehnenentzündungen. Peptide scheinen beim Aufbau und der Regeneration von Sehnen nützlich zu sein, und Glycin hat sich bei der Synthese von Sehnenkollagenfasern als vorteilhaft erwiesen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Herkunft von Nahrungsergänzungsmitteln und entscheiden Sie sich stattdessen für Marken, die für ihre Qualität bekannt sind und die ohne Zusatzstoffe zertifiziert sind.