Der Anbau und Verzehr von Perilla reicht bis in die Antike zurück, wo Südostasiaten es bereits in der Küche zum Würzen ihrer Zubereitungen, aber auch in der traditionellen Therapie verwendeten. Heute schöpfen wir einen großen Teil seines Reichtums aus den Samen der Perilla. Durch Kaltpressung entsteht ein Pflanzenöl, das überraschend reich an Alpha-Linolensäure (ALA) ist. Diese mehrfach ungesättigte Fettsäure, auch Omega 3 genannt, ist von großem Interesse bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Problemen oder der Bekämpfung von Entzündungen. Lateinischer Name: Perilla frutescens (L.) Britton Verwendeter Teil: Samen (erste Kaltpressung)
Dieser Artikel wurde am 11/01/2024 aktualisiert. 28/07/2023Haupteigenschaften
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nahrhaft :
perillaöl gilt als das Pflanzenöl mit dem höchsten Omega-3-Gehalt. Darunter finden wir Alpha-Linolensäure, eine sogenannte essentielle Fettsäure, da der Körper sie nicht selbst herstellen kann, sondern wir sie über die Nahrung aufnehmen müssen. Diese Fettsäure ist die Vorstufe von zwei mehrfach ungesättigten Fettsäuren, DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure). Perillaöl trägt somit zur ausgewogenen Ernährung bei.
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hypocholesterinämischer, kardiovaskulärer Schutz :
da Perillaöl durch seine reichhaltige Zusammensetzung an Omega-3-Fettsäuren zum Nährstoffgleichgewicht beiträgt, hat es zahlreiche positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System und chronische Krankheiten im Allgemeinen.
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entzündungshemmend :
perillaöl, reich an Omega-3, hilft, entzündliche Prozesse im Körper zu hemmen. Seine Einnahme trägt dazu bei, das heute beobachtete Ungleichgewicht zwischen Omega 3 und Omega 6 auszugleichen, das offenbar an chronischen Entzündungen beteiligt ist.
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beruhigend, nährend :
perillaöl, reich an Fettsäuren, dringt schnell in die Haut ein und wirkt feuchtigkeitsspendend und nährend. Es hilft, die Hautbarriere zu stärken und bietet Flexibilität, um der Hautalterung vorzubeugen. Es wird auch in der Haarpflege verwendet, um trockenes Haar tief zu nähren und glänzendes und geschmeidiges Haar zu erhalten.
Eigenschaften und Zusammensetzung
Kosmetische Merkmale
- Hauttyp: trocken, gereizt, reif, empfindlich.
- Haartyp: trocken, spröde.
Organoleptische Eigenschaften
- Aussehen: flüssig
- Farbe: blassgelb
- Geruch: charakteristisch, kraftvoll.
- Berührung: trocken.
Merkmale zur Formulierung
- Unverseifbare Wirkstoffe: Vitamin E, β-Carotin (Provitamin A).
- Komedogenitätsindex: 2 (=gering komedogen)
- Durchschnittlicher Verseifungsindex: 190
- Oxidationsstabilität: empfindlich
- Hohe Temperaturstabilität: empfindlich
- Inci-Name: Perilla ocymoides-Samenöl
Zusammensetzung der Fettsäuren
- palmitinsäure (AGS): 5 bis 8 %
- stearinsäure (SFA): 1 bis 3 %
- ölsäure (Omega 9 MUFA): 10 bis 18 %
- linolsäure (Omega 6 PUFA): 12 bis 20 %
- linolensäure (Omega 3 PUFA): ≥ 60 %
- unverseifbar: ≤ 1,5 %
Physikalische Eigenschaften
- Dichte bei 20 °C: 0,920 bis 0,940
- Peroxidwert: 15
- Säurezahl: 4.000
- Jodindex: 180 bis 215
Botanische Eigenschaften
- Botanische Familie: Labiaceae
- Herkunftsland: China.
- Destillierter Teil: Samen
- Herstellungsverfahren: erste Kaltpressung
- Lateinischer Name: Perilla frutescens (L.) Britton
Vorsichtsmaßnahmen bei der Verwendung
- Perillaöl ist empfindlich gegenüber Oxidation. Es sollte an einem kühlen, licht- und luftgeschützten Ort gelagert werden.
- Da Perillaöl empfindlich auf hohe Temperaturen reagiert, muss es als Kaltgewürz verwendet werden, um seine Wirkung nicht zu beeinträchtigen.
- Es wird häufig empfohlen, Perillaöl für jede Hautanwendung auf 20 % in anderen Pflanzenölen zu verdünnen.
- Als Vorsichtsmaßnahme ist es am besten, die Verwendung von Perillaöl bei Personen, die eine gerinnungshemmende Behandlung erhalten, einzuschränken.
Autorisierte Verwendungsmöglichkeiten
Autorisierte Benutzer
Lagerung
Vorzugsweise an einem kühlen Ort aufbewahren, fern von Licht und Hitze.
Im Falle von'Arteriosklerose, Cholesterin, Herz-Kreislauf-Pathologie
Effizienz: ++++
Mehrere Studien haben die Wirkung von Perillaöl auf den Cholesterinspiegel nachgewiesen. Eine davon ist eine randomisierte, doppelblinde Studie an Patienten mit Demenz. Das Hauptziel dieser Studie bestand darin, die Wirkung von Perilla auf kognitive Funktionen zu demonstrieren. Bei diesem Wert wurde kein signifikanter Effekt beobachtet, aber der LDL-Wert sank bei Patienten in der Versuchsgruppe signifikant, was einen weiteren Vorteil von Perillaöl belegt. Eine weitere Studie an Mäusen zeigte, dass Perillaöl zur Senkung des Cholesterinspiegels beitrug, aber auch das Risiko für Arteriosklerose und die Ansammlung von Lipiden in der Leber verringerte. Dies liegt vor allem an einem sehr niedrigen Omega-6/Omega-3-Verhältnis. Kurz gesagt würde Perilla das Gleichgewicht der Expression lipogener und lipolytischer Proteine verbessern und so Stoffwechselstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die durch eine übermäßig fetthaltige Ernährung verursacht werden, begrenzen.
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Anwendungsberatung :
1 bis 2 Teelöffel Perillaöl pro Tag, als Würze im Gericht oder zu Beginn der Mahlzeiten.
Im Falle von'Atemwegsallergie, Asthma
Effizienz: +++
Perillaöl enthält einen kleinen Anteil ätherisches Öl, teilweise bestehend aus Rosmarinsäure. Diese Verbindung hat antiallergische Eigenschaften, die sie Pflanzenöl verleiht. Perillaöl wäre daher in der Lage, die meisten Allergiemediatoren zu hemmen und hätte positive Auswirkungen auf die Lunge und die Atmung im Allgemeinen. Es wird häufig zur Unterstützung von Asthma eingesetzt. Darüber hinaus verstärken die entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften der Omega-3-Fettsäuren die Wirkung bei Allergien.
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Anwendungsberatung :
Dermal : Tragen Sie lokal ein paar Tropfen Perilla-Pflanzenöl auf.
Orale Einnahme : 1 bis 2 Teelöffel als Würze oder zu Beginn einer Mahlzeit. -
Ergänzende ätherische Öle :
gegen Allergien müssen Sie ätherische Öle mit antihistaminischer oder krampflösender Wirkung verwenden, wie z. B. einjähriges Rainfarn, Kamille, römische Kamille oder auch Estragon.
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Andere geeignete Pflanzenöle :
das Öl von Nigella es hilft auch gegen Allergien und allergisches Asthma.
Im Falle von Trockene Haut, gereizte Haut, empfindliche Haut
Effizienz: ++
Perillaöl ist reich an hautfreundlichen Fettsäuren, darunter essentielle Fettsäuren wie Omega-3 und 6, aber auch Omega-9. Diese Zusammensetzung ermöglicht es, die Hydrolipidbarriere der Haut zu stärken und sie weicher zu machen. Omega-3, das in diesem Öl sehr häufig vorkommt, hat außerdem beruhigende und entzündungshemmende Eigenschaften, die zur Linderung von Rötungen bei gereizter und empfindlicher Haut erforderlich sind.
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Anwendungsberatung :
tragen Sie ein paar Tropfen Perillaöl auf den Körper oder das Gesicht auf und massieren Sie es ein, bis es gut eingezogen ist.
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Andere geeignete Pflanzenöle :
die meisten Pflanzenöle helfen, die Haut zu nähren, wie z Baobab, l'Argan, oder das Öl von Weizenkeime.
Im Falle von Reife Haut
Effizienz: ++
Der hohe Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie eine kleine Menge Vitamin E im Perillaöl machen es perfekt für reife Haut geeignet. Tatsächlich haben diese beiden Komponenten antioxidative Eigenschaften und wirken gegen die freien Radikale, die für die Zellalterung verantwortlich sind. Die anderen Fettsäuren im Öl stärken die Hautbarriere, nähren die Haut und machen sie weich.
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Anwendungsberatung :
massieren Sie morgens und abends ein paar Tropfen Perillaöl in die Haut ein, damit das Öl gut einziehen kann.
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Ergänzende ätherische Öle :
reife Haut wird die ätherischen Öle von Zistrose oder Rosengeranie als Ergänzung zu schätzen wissen.
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Andere geeignete Pflanzenöle :
in diesem Fall können auch andere Pflanzenöle verwendet werden, z Hagebutte Chia oder auch Kaktusfeigensamen.
Im Falle von Rheuma
Effizienz: ++
Perillaöl wird aus den Samen gewonnen, die sehr reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Diese Fettsäuren sind Vorläufer von DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure), die wiederum mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind. Sie haben die Fähigkeit, die Umwandlung von Arachonsäure in entzündungsfördernde Substanzen durch Cyclooxygenase zu hemmen. Darüber hinaus trägt Perillaöl dazu bei, die Produktion der entzündungsfördernden Zytokine IL-1β und TNFα durch Monozyten zu reduzieren. Perillaöl hilft daher durch seine entzündungshemmende Wirkung bei der Bekämpfung rheumatischer Schmerzen.
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Anwendungsberatung :
tragen Sie zweimal täglich ein paar Tropfen auf schmerzende oder entzündete Stellen auf.
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Ergänzende ätherische Öle :
um entzündliche Reaktionen einzudämmen, können ätherische Öle aus Wintergrün oder Zitronen-Eukalyptus verwendet werden.
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Andere geeignete Pflanzenöle :
die öligen Mazerate vonArnika oder Johanniskraut sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können daher Perilla ergänzen.
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Literaturverzeichnis
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