Was sind die wahren Vorteile von Paranüssen?

Paranüsse gehören zu den reichhaltigsten Lebensmitteln selen. Dieser Mikronährstoff beteiligt sich aktiv am Kampf gegen oxidativen Stressdabei handelt es sich um ein Ungleichgewicht zwischen der endogenen Produktion oxidierender Moleküle (z. B. freier Radikale) und der Aufnahme von Antioxidantien über die Nahrung. Es führt zu oxidativen Schäden an den Körperzellen, indem es deren lipidreiche Membran, dann die Proteine ​​und schließlich die DNA der Zellen angreift. Dies begünstigt langfristig das Auftreten bestimmter Pathologien: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerative Erkrankungen (Parkinson, Alzheimer) usw krebs.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, begrenzt die Wirkung oxidierender Moleküle. Selen ist in diesem Zusammenhang das interessanteste Antioxidans. Tatsächlich ist es ein Hauptbestandteil der Glutathionperoxidasen, die die wichtigsten intrazellulären antioxidativen Enzyme im Körper sind. Damit unterstützen Paranüsse als eines der selenreichsten Lebensmittel den Kampf gegen oxidativen Stress.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Paranüsse, was etwa 20 g entspricht. Sie können allein gegessen oder mit anderen Trockenfrüchten gemischt werden (Mandeln, Cashewnüsse, Erdnüsse…) über den tag verteilt, es wird jedoch empfohlen, sie zum frühstück und als snack zu sich zu nehmen.

• Paranüsse sollten in eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung mit vielen Antioxidantien aufgenommen werden, um ihren Nutzen im Kampf gegen oxidativen Stress zu optimieren. Somit trägt diese Diät dazu bei, den Risiken von Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen vorzubeugen.

• Integrieren Sie Paranüsse in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Gerichte, Müsli, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

• Menschen, die an Typ-II-Diabetes und Bluthochdruck leiden, sollten den Verzehr von Nüssen wie Paranüssen bevorzugen, da sie Antioxidantien (und Fette mit guter Nährwertqualität) enthalten. Tatsächlich wurden Nüsse in diesen Bevölkerungsgruppen mit einem verringerten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Es empfiehlt sich daher, täglich eine Handvoll davon zu sich zu nehmen.

• Beachten Sie die Etiketten von Produkten, die Paranüsse enthalten, um die Selenaufnahme zu kontrollieren. Tatsächlich sind einige Paranüsse so reich an Selen, dass eine einzige Nuss die tägliche Aufnahme dieses Spurenelements decken kann. Daher ist es ratsam, sehr wachsam zu sein und nicht mehr als 400 Mikrogramm Selen pro Tag zu sich zu nehmen, um keine Nebenwirkungen wie eine Selenvergiftung (Selenose) hervorzurufen.

• Kombinieren Sie Paranüsse mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin C und E sind, um die Selenaufnahme zu verbessern. Vitamin C-reiche Lebensmittel sind aromatische Kräuter (Petersilie, Thymian, Dill usw.) sowie Obst und Gemüse (acerola-Pulver, schwarze Johannisbeere, Tomate, Zitrone, Pfeffer usw.). Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, zählen wir pflanzliche Öle (weizenkeim-Pflanzenöl, avocado-Pflanzenöl, pflanzenöl aus Distel) und Ölsaaten (Sonnenblumenkerne, Mandeln, usw.).

Paranüsse sind Lebensmittel mit einem interessanten Gehalt an proteine. Sie tragen somit zur täglichen Aufnahme dieser für die Gesundheit des Körpers wesentlichen Nährstoffe bei.. Proteine ​​sind Makronährstoffe, die hauptsächlich eine Strukturfunktion im Körper übernehmen. Sie spielen außerdem eine wichtige Rolle bei der Immunität und bei den chemischen Reaktionen des Körpers (Enzyme = Proteine). Eine Handvoll Paranüsse (ca. 20 g) liefern 3,38 g Protein, was im Hinblick auf die Erreichung der empfohlenen Tagesdosis (RDA) interessant ist, die auf mindestens 50 g Protein pro Tag geschätzt wird.

Es ist jedoch wichtig zu erwähnen, dass Paranüsse über 4 Aminosäuren verfügen, die die Proteinsynthese einschränken: Lysin, Methionin, Cystein und Threonin.. Eine limitierende Aminosäure ist eine Aminosäure, die in einem Lebensmittel nicht in ausreichender Menge vorhanden ist, um den täglichen Bedarf an der betreffenden Aminosäure zu decken. Daher können Paranüsse den täglichen Bedarf dieser 4 Aminosäuren nicht allein decken. Sie müssen daher von Nahrungsmitteln begleitet werden, die reich an Lysin, Methionin, Cystein und Threonin sind, um zum RDA an Protein beizutragen.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Paranüsse, was etwa 20 g entspricht. Sie können allein oder gemischt mit anderen Trockenfrüchten über den Tag verteilt verzehrt werden, es empfiehlt sich jedoch, sie zum Frühstück und als Snack zu sich zu nehmen.

• Betrachten Sie Paranüsse nicht als einzige Proteinquelle. Ihr Verzehr muss von Nahrungsmitteln begleitet werden, die reich an tierischen Proteinen sind, vorzugsweise um die fehlenden Aminosäuren über Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte bereitzustellen.

• Für Vegetarier und Veganer ist es notwendig, den Verzehr von Paranüssen mit Nahrungsquellen wie Lysin (Hülsenfrüchte, einschließlich Soja, Mais, Sauerkraut, Miso), Methionin (Getreide, Sojabohnen, Eier), Cystein (Linsen, Bohnen, Ölsaaten, einschließlich) zu begleiten Erdnüsse, Mandeln, Pistazien) und threonin (karotten, bananen, Sesamsamen, linsen, Spirulina, Chlorella).

• Die Nüsse von Brasilien Es kann interessant sein, es in die Mahlzeiten älterer oder unterernährter Menschen aufzunehmen, um deren Proteinaufnahme zu erhöhen. Achten Sie jedoch auf mögliche Schluckbeschwerden (erwägen Sie das Mischen). Paranuss um sie in mehl zu verwenden).

• Paranüsse können für Sportler, die ihre Muskelmasse erhalten oder steigern möchten, von Vorteil sein. Tatsächlich ist ihr Proteinbedarf höher und liegt regelmäßig über 1,5 g Protein pro kg Körpergewicht.

• Integrieren Sie Paranüsse in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Energy Balls, Müsliriegel, Müsli, Pfannkuchen, Gerichte, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

Die Tatsache, dass Paranüsse zu den selenreichsten Lebensmitteln gehören, lässt uns vermuten, dass sie in diesem Fall nützlich wärenhypothyreose, aber das ist nicht unbedingt der fall. Hypothyreose ist eine Funktionsstörung der Schilddrüse, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Schilddrüse die Schilddrüsenhormone T3 (Trijodthyronin) und T4 (Thyroxin) nicht mehr produzieren kann. Einige Forscher haben die Wirkung von Selen bei Hypothyreose untersucht. Letzteres ist wichtig für die Aktivierung des Enzyms, das das Hormon T4 in T3:5-Deiodase umwandelt. Allerdings kann nur das Hormon T3 vom Körper genutzt werden, der T4 in T3 umwandeln muss, um es nutzen zu können.

Studien haben die Auswirkungen des Verzehrs nur einer Paranuss auf die T3-Hormonproduktion analysiert. Das Ergebnis war, dass der T3-Hormonspiegel trotz des reichhaltigen Selengehalts einer einzelnen Paranuss nicht signifikant anstieg. Das bedeutet also, dass eine Selenergänzung allein und damit Paranüsse nicht allein eine Schilddrüsenunterfunktion bekämpfen können.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Beginnen Sie nicht mit der Selenergänzung, ohne dies mit einem Arzt zu besprechen, wenn Sie Medikamente gegen Hypothyreose einnehmen.

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Paranüsse, was etwa 20 g entspricht. Sie können allein oder gemischt mit anderen Trockenfrüchten über den Tag verteilt verzehrt werden, es empfiehlt sich jedoch, sie zum Frühstück und als Snack zu sich zu nehmen.

• Bei einer Schilddrüsenunterfunktion ist es wichtig, die Ernährung insgesamt zu optimieren: den Bedarf an Jod, Selen und Zink decken; Begrenzen Sie Isoflavone (Soja und Sojaprodukte), Thiocyanate (Kreuzblütler) und Thiooxazolidone (Süßkartoffeln, Maniok, Bambussprossen).

• Integrieren Sie Paranüsse in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Gerichte, Müsli, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

Kein einzelnes Lebensmittel hilft Ihnen beim Abnehmen, und Paranüsse bilden da keine Ausnahme.. Tatsächlich ist das Phänomen des Gewichtsverlusts komplex und hängt mit vielen Faktoren zusammen: körperliche Aktivität, geistige Gesundheit, Ernährung, Schlaf usw. Paranüsse könnten jedoch in eine ausgewogene, abwechslungsreiche und kalorienarme Ernährung zum Abnehmen einbezogen werden.

Sie enthalten tatsächlich interessante Mengen bestimmter Nährstoffe, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind: Proteine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Selen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink und Vitamin E. Vor diesem Hintergrund helfen Paranüsse dabei, den Körper zu versorgen günstige Voraussetzungen für eine Gewichtsabnahme bieten, auch wenn sie allein nicht gegen dieses Phänomen vorgehen können.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Paranüsse, was etwa 20 g entspricht. Sie können allein oder gemischt mit anderen Trockenfrüchten über den Tag verteilt verzehrt werden, es empfiehlt sich jedoch, sie zum Frühstück und als Snack zu sich zu nehmen.

• Integrieren Sie Paranüsse in eine ausgewogene, abwechslungsreiche und kalorienarme Ernährung, um den Nutzen der Diät für die Gewichtsabnahme zu optimieren. Gleichzeitig wird empfohlen, sich regelmäßig körperlich zu betätigen (= eine sitzende Lebensweise vermeiden) und den Lebensstil (Schlaf, Wohlbefinden usw.) nicht zu vernachlässigen.

• Konsumieren Sie Paranüsse als Ersatz für Snacks mit geringer Nährwertqualität, d. h. reich an Kalorien, aber arm an essentiellen Nährstoffen (essentielle Aminosäuren, essentielle Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien usw.). Sie können daher zusammen mit anderen Ölsaatenfrüchten verzehrt werden, z Mandeln oder Cashewnüsse insgesamt eine handvoll, um den hunger zwischen zwei mahlzeiten einzudämmen.

• Integrieren Sie Paranüsse in folgende Zubereitungen, um die Einnahme zu erleichtern: Gerichte, Müsli, Milchprodukte, Joghurt, Dessert.

Paranüsse haben den Ruf, aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften und ihres Gehalts an ungesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel zu senken. Dieser Ruf beruht sicherlich auf der Tatsache, dass der Ersatz gesättigter Fette durch ungesättigte Fette (wie sie in Paranüssen enthalten sind) in der täglichen Ernährung zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels (Cholesterinspiegel im Blut) beiträgt.

In einer Metaanalyse wurde daher der Einfluss von Paranüssen auf den Gesamtcholesterinspiegel, das „gute“ HDL-Cholesterin (High Density Lipoprotein = Lipoprotein hoher Dichte) und das „schlechte“ LDL-Cholesterin (Low Density Lipoprotein = Lipoprotein) untersucht. Die Ergebnisse dieser Metaanalyse zeigten, dass Paranüsse keinen signifikanten Einfluss auf die Blutfettwerte hatten, auch nicht für cholesterin Gesamt, HDL-Cholesterin und LDL-Cholesterin.

Auch wenn Paranüsse dank ihrer antioxidativen Eigenschaften zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen, haben sie allein keinen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut.

Es wird oft gesagt, dass Paranüsse gut für den Transport geeignet sind, aber ihr Ballaststoffgehalt ist zu gering, um allein beim Transport einen positiven Einfluss zu haben.. Dieser Ruf beruht tatsächlich auf der Tatsache, dass 100 g Paranüsse 6,4 g Ballaststoffe enthalten. Es wird jedoch empfohlen, nur 20 g Paranüsse pro Tag zu sich zu nehmen, was nur 1,28 g Ballaststoffe liefert. Dieser Gehalt ist recht niedrig, da die ANSES (Nationale Agentur für Lebensmittel-, Umwelt- und Gesundheitsschutz am Arbeitsplatz) den Verzehr von etwa 30 g Ballaststoffen pro Tag empfiehlt.

Somit können Paranüsse zur täglichen Ballaststoffaufnahme beitragen und so den Transit verbessern, sie allein können jedoch keinen positiven Einfluss auf letztere haben. Daher ist es wichtig, Paranüsse in eine ausgewogene, abwechslungsreiche und ballaststoffreiche Ernährung aufzunehmen, um den Transit zu verbessern. Bei Durchfall wird empfohlen, 15 g Ballaststoffe pro Tag nicht zu überschreiten und den Verzehr löslicher Ballaststoffe zu fördern (Flohsamen, Haferkleie, Hülsenfrüchte, Gerste). Bei Verstopfung wird empfohlen, mehr als 30 g Ballaststoffe pro Tag zu sich zu nehmen und die Aufnahme unlöslicher Ballaststoffe (Flohsamen, Obst und Gemüse, Vollkornprodukte) zu fördern.

Ein mäßiger Verzehr von Paranüssen (ca. 20 g pro Tag) führt nicht zu einer Gewichtszunahme.. Tatsächlich liefern 20 g Paranüsse pro Tag nur 140 kcal. Umgekehrt können sie mit anderen ölhaltigen Früchten gegessen werden, um den Hunger zwischen zwei Mahlzeiten zu zügeln. Dadurch ist es möglich, einen Snack mit schlechter Nährwertqualität (viel Kalorien und wenig essentielle Nährstoffe) durch einen „gesünderen“ Snack zu ersetzen. Es wird jedoch empfohlen, Paranüsse nicht übermäßig zu verzehren, um eine Erhöhung der täglichen Kalorienaufnahme zu vermeiden, die zu einer Gewichtszunahme führen könnte.

Der hohe Selengehalt von Paranüssen lässt vermuten, dass sie eine nützliche antioxidative Wirkung bei der Krebsbehandlung haben könnten, aber so einfach ist das nicht.. Es stimmt, dass Chemotherapie-basierte Behandlungen einen relativ hohen oxidativen Stress auslösen. Es ist jedoch möglich, dass eine Selenergänzung mit Paranüssen den gegenteiligen Effekt haben und die Wirksamkeit der Chemotherapie einschränken könnte.

Jeder Krebs ist einzigartig und komplex. Aus diesem Grund kann nur der Onkologe den antioxidativen Nutzen von Lebensmitteln bei der Krebsbehandlung beurteilen.

Paranüsse können Aflatoxine enthalten, die schädlich für die Leber sind, aber sie lassen sich sehr leicht vermeiden. Aflatoxine sind Giftstoffe, die von Pilzstämmen an feuchten und warmen Orten wie dem Amazonas (Produktionsort) abgesondert werden. Diese Giftstoffe gelten als lebertoxisch und sogar krebserregend. Sie können bei starkem Verzehr Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen und sogar Leberprobleme verursachen.

Allerdings sind nicht alle Paranüsse kontaminiert und daher gefährlich für die Leber. Um jegliches Risiko zu vermeiden, gehen Sie einfach wie folgt vor:

• Überprüfen Sie das Vorhandensein von Aflatoxinen in kommerziell gekauften Produkten anhand des Etiketts. Zur Information: Produzenten und Verkäufer von Paranüssen werden regelmäßig auf Schadstoffe überprüft, um jegliches Kontaminationsrisiko, insbesondere durch Aflatoxine, auszuschließen.

• Lagern Sie Paranüsse in luftdichten Beuteln an einem kühlen, trockenen Ort.

• Verzehren Sie Paranüsse nicht nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums oder wenn Sie möglichen Schimmel am Produkt bemerken.

• Informationen zur Kontrolle der Selenaufnahme finden Sie auf dem Etikett von Produkten, die Paranüsse enthalten. Tatsächlich sind einige Paranüsse so reich an Selen, dass eine einzige Nuss die tägliche Aufnahme dieses Spurenelements decken kann. Sie sollten daher sehr wachsam sein und nicht mehr als 400 Mikrogramm Selen pro Tag zu sich nehmen, um eine Selenvergiftung zu vermeiden.

• Es ist möglich, dass Kinder oder Menschen mit Schluckstörungen (Schluckbeschwerden) Schwierigkeiten beim Verzehr von Paranüssen haben. Um das Risiko einer Fehlleitung zu begrenzen, wird empfohlen, sie zu zerkleinern oder zu Pulver zu zerkleinern. Es kann auch sinnvoll sein, sie anzufeuchten, um sie noch weicher zu machen, was das Schlucken erleichtert.

• Stellen Sie sicher, dass Marken oder Hersteller von Paranüssen ihre Produkte vor dem Kauf auf Aflatoxinfreiheit prüfen.

• Verzehren Sie Paranüsse nicht nach Ablauf des Verfallsdatums, um das Risiko einer Kontamination mit Aflatoxinen (gesundheitsgefährdende Giftstoffe) zu begrenzen.

• Lagern Sie Paranüsse in luftdichten Beuteln an einem kühlen, trockenen Ort.

• Die Paranuss ist eine Nuss und zählt daher zu den Nahrungsmitteln risiko Allergie. Es wird daher empfohlen, Paranüsse nicht zu verzehren, wenn Sie an einer Nussallergie leiden, und auf mögliche allergische Reaktionen zu achten, die bei Kindern nach dem Verzehr auftreten können.