Was sind die wahren gesundheitlichen Vorteile von Cashewnüssen?

Cashewnüsse gelten als interessante Snacks, da sie am Energiestoffwechsel beteiligt sind, indem sie wichtige Nährstoffe für das reibungslose Funktionieren des Körpers liefern. In der Tat, beim Energiestoffwechsel handelt es sich um eine Reihe chemischer Reaktionen in den Körperzellen, die die Energieproduktion ermöglichen. Letzteres erfordert daher die Zufuhr zahlreicher Mikronährstoffe, um ausreichend zu funktionieren. Cashewnüsse ihrerseits enthalten interessante Mengen bestimmter Nährstoffe, die für den Energiestoffwechsel wichtig sind: Kupfer, Mangan, Phosphor, Selen, Zink.

Infolgedessen ist die cashewnüsse sind stark am Energiestoffwechsel beteiligt, da die darin enthaltenen Mikronährstoffe für das reibungslose Funktionieren der Energienährstoffe unerlässlich sind, um das reibungslose Funktionieren des Körpers sicherzustellen.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Verzehren Sie täglich eine Handvoll Cashewnüsse (ca. 30 g) zu jeder Mahlzeit des Tages. Es empfiehlt sich, sie vorzugsweise als Nachmittagssnack zu sich zu nehmen, um den Verzehr verarbeiteter, fetthaltiger, salziger oder süßer Produkte zu vermeiden, die am Nachmittag vorhanden sein können.

• Integrieren Sie Cashewnüsse (ganz, gegrillt, geröstet oder in Stücken) in folgende Zubereitungen, um sie leichter verzehrbar zu machen: Aperitif, Salat, Hauptgericht, Dessert, Milchprodukt, Müsli.

• Wechseln Sie den Verzehr von Cashewnüssen mit anderen Ölsaaten und Früchten ab oder begleiten Sie ihn, um die Vielfalt der verzehrten Lebensmittel zu optimieren und so die Nährstoffaufnahme des Körpers zu fördern.

Cashewnüsse allein haben keinen Einfluss auf die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD). Tatsächlich haben sie keinen konkreten Einfluss auf das Blutfettprofil. Letzteres setzt sich aus den Werten des Gesamtcholesterins, des „schlechten Cholesterins“ LDL (Low Density Lipoprotein = Lipoproteine ​​niedriger Dichte) sowie des „guten Cholesterins“ HDL (High Density Lipoprotein = Lipoproteine ​​hoher Dichte) und der Triglyceride zusammen. Und so kam es dass der cashewnüsse allein haben weder einen Einfluss auf die Erhöhung des HDL noch auf die Senkung von LDL und Gesamtcholesterin..

Dennoch können sie als Unterstützung für die empfohlene Tagesdosis (RDA) an Nährstoffen dienen, die genau diese Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen: Omega-9, Vitamin B1, Kalium, Antioxidantien. In der Tat, omega-9 verhindert bekanntermaßen das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und Vitamin B1 und Kalium modulieren die Herzkontraktion. Darüber hinaus hilft der niedrige Natriumgehalt von Cashewnüssen, Blutdruckstörungen vorzubeugen.

Dadurch sorgen Omega-9 in Kombination mit Vitamin B1, Kalium und einem geringen Natriumgehalt für echte Vorteile im Herz-Kreislauf-Bereich. Cashewnüsse sind daher interessante Quellen für diese Nährstoffe, um mit Hilfe einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu optimieren und Komplikationen vorzubeugen..

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Vermeiden Sie Lebensmittel mit Salzzusatz und beschränken Sie die Zugabe von Salz zu Gerichten. Tatsächlich ist eine übermäßige Salzaufnahme ein hoher Risikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, da sie mit einem Anstieg des Blutdrucks einhergeht.

• Bringen Sie die Lipidaufnahme, egal ob Omega-9, Omega-6 oder Omega-3, ins Gleichgewicht, indem Sie die Gewürze und Speiseöle variieren: Rapsöl (Omega-3 und 6), Leinöl (Omega-3), Olivenöl (Omega-6). , Sonnenblumenöl (Omega-9) usw.

• Fördern Sie die Aufnahme von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, um das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern: Gewürze, Kräuter, farbiges Obst und Gemüse, Ölsaaten.

• Vermeiden Sie zu üppige, fettige, salzige und süße Mahlzeiten, denn diese begünstigen langfristig das Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

• Üben Sie täglich körperliche Aktivität (Gehen, Radfahren, Laufen, Sport usw.). Tatsächlich ist körperliche Aktivität neben der Ernährung einer der ersten Verbündeten, um den Risiken der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen (verbesserte Myokardleistung, Senkung des Blutdrucks und des Diabetesrisikos usw.).

Vegetarier und Veganer müssen auf die Aufnahme von Nährstoffen achten, die im Allgemeinen in besserer Qualität und Quantität in Produkten tierischen Ursprungs enthalten sind (Protein, Eisen, Vitamin B12 usw.). Tatsächlich stellen Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs regelmäßig limitierende Faktoren bei der Proteinsynthese dar. Das bedeutet, dass ein Protein eine oder mehrere Aminosäuren in unzureichender Menge oder sogar nicht enthält, was die Proteinsynthese beeinträchtigen kann. In diesem Zusammenhang ist die cashewnüsse gelten als enthaltende lebensmittel proteine pflanzen mit guter nährstoffqualität. Tatsächlich haben sie nur zwei limitierende Faktoren: Lysin und das Methionin-Cystein-Paar. Darüber hinaus enthalten sie eine interessante Menge, denn 30 g Cashewnüsse liefern 3 g Protein.

Darüber hinaus wird Eisen pflanzlichen Ursprungs (Nicht-Häm-Eisen) vom Körper nur sehr schlecht aufgenommen. Schätzungen zufolge werden weniger als 10 % des Nicht-Häm-Eisens in einem Lebensmittel assimiliert, also absorbiert und verwertet. Die besten Quellen für Nicht-Häm-Eisen scheinen Ölsaaten und Hülsenfrüchte zu sein. Eine Studie analysierte daher die Eisenaufnahme dieser Lebensmittel. Daraus kam sie zu dem Schluss cashewnüsse waren mengenmäßig das vollständigste nahrungsmittel Eisen nicht-häm-eisen, das natürlicherweise in der nahrung vorhanden ist, und die menge an nicht-häm-eisen, die vom körper aufgenommen wird.

Und so kam es dass der cashewnüsse sind ein wertvoller eisen- und proteinlieferant für vegetarier und veganerund können daher teil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen ernährung sein, um den bedarf an diesen nährstoffen zu decken.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Kombinieren Sie Ergänzungsnahrungsmittel mit pflanzlichen Proteinen, um keinen Mangel an Aminosäuren zu vermeiden. Beispielsweise müssen Sie tagsüber Cashewnüsse (die Lysin und Methionin begrenzen) zusammen mit Linsen (interessanter Lysingehalt) und Sojabohnen (interessanter Methioningehalt) verzehren.

• Variieren Sie Ihre Ernährung und pflanzliche Proteinquellen so weit wie möglich, um sicherzustellen, dass Ihnen eine bestimmte Aminosäure nicht fehlt.

• Variieren Sie die Quellen von Nicht-Häm-Eisen, um die unerwünschten Auswirkungen eines Eisenmangels (Ruhemüdigkeit, Blässe, Entwicklung einer Eisenmangelanämie usw.) zu vermeiden: grünes Gemüse, Ölsaaten, Hülsenfrüchte (weiße Bohnen, Linsen usw.). .) .

• Ergänzen Sie bei einer vegetarischen oder veganen Ernährung Vitamin B12, da dieses Vitamin für die Gesundheit des Körpers unerlässlich ist und in pflanzlichen Lebensmitteln in zu geringen Mengen vorhanden ist.

Cashewnüsse sind ziemlich reichhaltig kalorien, was die leute zu der annahme verleiten könnte, dass es sich um cashewnüsse handelt lassen sie zunehmen bei übermäßigem Verbrauch. Sie enthalten jedoch Kalorien von guter Nährwertqualität, sogenannte Vollkalorien. Ein Lebensmittel enthält volle Kalorien, wenn es aus Kalorien besteht und zahlreiche essentielle Nährstoffe (Mineralien, Vitamine, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren, essentielle Fettsäuren usw.) enthält. In diesem Zusammenhang sind sie reich an Kalorien, da sie viele lebenswichtige Nährstoffe enthalten. Aus diesem Grund, cashewnüsse können ein wesentlicher bestandteil einer abwechslungsreichen, ausgewogenen und kalorienarmen ernährung sein, die in verbindung mit körperlicher aktivität und einer guten psychischen gesundheit die gewichtsabnahme optimiert.

Darüber hinaus ist die cashewnüsse können dank ihres protein- und ballaststoffgehalts, nährstoffe, die das sättigungsgefühl fördern, das hungergefühl am nachmittag begrenzen.. Dies trägt dazu bei, die Kalorienaufnahme zu begrenzen, die möglicherweise aus verarbeiteten Lebensmitteln stammt, die möglicherweise mehr Kalorien benötigen, bevor das Sättigungsgefühl eintritt, da diese oft keine Ballaststoffe und Proteine ​​enthalten.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Bevorzugen Sie die Qualität der Ernährung und nicht die Quantität, denn ein gesunder Körper kann bestimmte Ziele leichter erreichen: Gewichtsverlust, Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit usw.

• Zögern Sie nicht, sich bei bestimmten Schritten im Zusammenhang mit Lebensmitteln von einem medizinischen Fachpersonal begleiten zu lassen. Tatsächlich ist jeder Mensch einzigartig und manchmal ist Hilfe erforderlich, um seine Ziele zu erreichen.

• Vergessen Sie beim Abnehmen nicht, sich von Zeit zu Zeit etwas zu gönnen. Tatsächlich ist eine zu restriktive Ernährung kein Garant für eine langfristige Gewichtsabnahme. Essen soll ein täglicher Genuss bleiben, und das ist für den Hormonhaushalt sehr wichtig.

DER oxidativen Stress ist ein ungleichgewicht zwischen prooxidativen und antioxidativen molekülen. Es hat viele langfristige Folgen für den Körper: neurodegenerative Erkrankungen (Alzheimer, Parkinson), Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Beschleunigung der vorzeitigen Alterung der Körperzellen, Leistungseinbußen beim Sport usw. Daher ist die Einnahme von Antioxidantien unerlässlich, um die Auswirkungen dieses oxidativen Stresses im Körper zu begrenzen..

Cashewnüsse haben einen geschätzten ORAC-Wert von 1948. Dieser Wert zeigt, dass Cashewnüsse dank ihres Beitrags an Spurenelementen und Vitamin B1 eine durchschnittliche antioxidative Kapazität haben.. Letztere (kupfer, mangan, zink und selen) verstoffwechseln freie Radikale und begrenzen deren übermäßiges Vorhandensein. Somit sind Cashewnüsse eine interessante Unterstützung für die Zufuhr von Antioxidantien und helfen im Kampf gegen oxidativen Stress.

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Variieren Sie Nahrungsquellen, die reich an Antioxidantien sind: farbiges Obst und Gemüse (Tomaten, Auberginen, Brokkoli, Zitrone usw.) und Ölsaaten (Mandeln, Paranüsse, Sonnenblumenkerne, Haselnüsse).

• Fügen Sie Gewürze und Aromastoffe (Kurkuma, Curry, Kreuzkümmel, Knoblauch; Lorbeerblatt, Thymian, Rosmarin) zu jedem Mittag- und Abendessen hinzu, sei es in Fleisch, Gemüse oder stärkehaltigen Lebensmitteln.

• Nehmen Sie eine Mahlzeit zu sich, die reich an Antioxidantien ist sportler innerhalb einer Stunde nach körperlicher Aktivität. Tatsächlich führt intensiver Sport aufgrund des erhöhten Sauerstoffverbrauchs während des Trainings zu einer starken Produktion freier Radikale. Daher ist es unbedingt erforderlich, diese Überproduktion durch den Verzehr antioxidantienreicher Lebensmittel zu begrenzen. Darüber hinaus wird bei Sportlern generell empfohlen, den Verzehr antioxidantienreicher Lebensmittel zu erhöhen.

Im Falle einer Verstopfung kann die Ursache ein Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung sein, der zu einer Verlangsamung des Transports führt. Daher ist es wichtig, ballaststoffreiche Lebensmittel bereitzustellen, um diesen Transit zu beschleunigen. Infolgedessen ist die cashewnüsse können zur unterstützung der ballaststoffaufnahme verwendet werden, da eine handvoll cashewnüsse (ca. 30 g) 1 g ballaststoffe enthalten, was zu einem schnelleren transport beitragen kann.

Darüber hinaus kann Verstopfung funktionell bedingt sein und auf eine Hypomotilität, also eine verminderte Nerven- und Muskelfunktion, zurückzuführen sein. Dies beeinträchtigt das ordnungsgemäße Funktionieren willkürlicher und automatischer Bewegungen des Körpers, beispielsweise der Darmmuskulatur, die an der Peristaltik (Beförderung des Nahrungsbolus durch den Verdauungstrakt) beteiligt ist. In diesem Zusammenhang ist die cashewnüsse tragen dazu bei, die aufnahme bestimmter nährstoffe zu unterstützen, die zu einem mangel führen können verstopfung. Tatsächlich enthalten Cashewnüsse viele Mineralien und Vitamine, die für die Kontraktionsmechanismen der peristaltischen Muskeln während der Verdauung notwendig sind (Magnesium, zink, phosphor, natrium, kalium, vitamin B1…).

Ratschläge des Ernährungsberaters:

• Fördern Sie bei Verstopfung den Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln, um die Darmpassage zu beschleunigen: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Ölsaaten.

• Begleiten Sie den Verzehr von Cashewnüssen während eines Snacks mit Obst, um die Ballaststoffaufnahme zu optimieren.

• Zögern Sie nicht, einen Arzt aufzusuchen, um die Ursache der Darmerkrankung zu ermitteln, insbesondere wenn das Problem weiterhin besteht. Tatsächlich ist es viel einfacher, eine Lösung zu finden, wenn die Ursache geklärt ist.

Man liest oft, dass Cashewkerne „schlechte“ Preise senken. cholesterin im Körper, auch LDL-Cholesterin genannt. Jedoch, zwei metaanalysen zeigten, dass der regelmäßige verzehr von cashewnüssen, selbst in hohen dosen, keinen signifikanten einfluss auf das blutfettprofil hatte. Zur Erinnerung: Das Blutfettprofil setzt sich aus den Werten von Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin, HDL-Cholesterin und Triglyceriden zusammen. In diesem Zusammenhang deuten Metaanalysen darauf hin, dass Cashewnüsse weder einen nennenswerten Einfluss auf die Senkung des LDL noch auf den Anstieg des HDL hatten.

Dennoch ist die cashewnüsse können teil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen ernährung sein und das blutfettprofil verbessern.

Es scheint, dass Cashewnüsse einen guten Ruf genießen aphrodisiakum angesichts ihres recht interessanten Arginingehalts. In der Tat, arginin ist eine vorstufe von stickstoffmonoxid, einem molekül, das für das reibungslose funktionieren sexueller prozesse bei männern unerlässlich ist (induziert eine erektion) und die frau (fördert den orgasmus).

Es ist jedoch nicht möglich, einen direkten Zusammenhang zwischen der Argininzusammensetzung von Cashewnüssen und der Bildung von Stickoxid herzustellen. In der Tat, arginin ist eine aminosäure mit vielen anderen funktionen im körper und wird daher nicht ausschließlich zur stickoxidbildung verwendet. Darüber hinaus zeigt keine Studie eine echte aphrodisierende Wirkung von Cashewnüssen.

Und so kam es dass der cashewnüsse können trotz ihres interessanten arginingehalts nicht als aphrodisierendes lebensmittel angesehen werden..

• Verzehren Sie keine Cashewnüsse, wenn Sie an einer Nussallergie leiden.

• Wenn Sie Ihre eigenen Cashewnüsse anbauen, kochen Sie sie, bevor Sie sie essen. Cashewnüsse enthalten im rohen Zustand giftige Substanzen, darunter Urushiol, das als sehr giftig gilt und in hohen Dosen sogar tödlich ist. Allerdings gibt es keine gefahr mit handelsüblichen cashewnüssen, da diese bereits gekocht sind.

• Vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von Cashewnüssen, da diese sehr kalorienreich sind und aufgrund ihres hohen Lipidgehalts einige Zeit in Anspruch nehmen können, bis sie verdaut werden. Im Allgemeinen wird empfohlen, eine Handvoll pro Tag (ca. 30 g) zu sich zu nehmen.

• Für kleine Kinder wird empfohlen, Cashewnüsse zu zerkleinern. Aufgrund ihrer besonderen Form („J“-Form) besteht tatsächlich Erstickungsgefahr.