Getrocknete Physalis: Verwendung und ernährungsphysiologische Vorteile

• Hypocholesterinämisch (Ballaststoffe, Phytosterin): Getrocknete Physalis sind reich an Ballaststoffen und Phytosterin. Diese Verbindungen verringern die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung.

• Beitrag zum Energiestoffwechsel (Kohlenhydrate, Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin C, Vitamin B3, Mangan): Kohlenhydratträger, getrocknete Physalis tragen zur täglichen Energiezufuhr bei. Kohlenhydrate sind die Referenzmakronährstoffe, die der Körper aus dem Körper aufnehmen kann. Vor der Energiegewinnung ist der Abbau von Makronährstoffen notwendig. Dies erfordert die Wirkung von Enzymen und enzymatischen Cofaktoren (die zur Aktivität von Enzymen beitragen), bei denen es sich um Mikronährstoffe handelt. Einige sind in getrockneter Physalis erhältlich: Zink, Magnesium, Mangan, Vitamin C, Vitamin B3 und Phosphor.

• Antioxidans (Mangan, Zink, Vitamin C): getrocknete Physalis enthalten antioxidative Mikronährstoffe. Mangan und Zink aktivieren die Superoxiddismutase, ein Enzym, das freie Radikale neutralisiert. Vitamin C neutralisiert direkt freie Radikale und regeneriert Vitamin E, ebenfalls ein Antioxidans.

• Abführmittel (Ballaststoffe): getrocknete Physalis sind Ballaststoffkonzentrate. Die Fasern haben die Eigenschaft, bei Kontakt mit Wasser aufzuquellen. Im Verdauungstrakt erhöhen sie die Stuhlmasse, was zu einer Beschleunigung des Stuhlgangs führt.

• Entzündungshemmend (Whitanolid): Whitenolide aus getrockneter Physalis hemmen die Produktion von entzündlichen Zytokinen. Somit hätten sie eine entzündungshemmende Wirkung.

• Anti-insekten (Whitanolid): Whitanolide E und 4b-Hydroxywithanolid E wurden in Physalis gereinigt. Es scheint, dass sie Insekten fernhalten.

• Lichtschutz (Zink, Vitamin A): Zwei Nährstoffe sind für die Gesundheit der Augen notwendig: Zink und Vitamin A. Getrocknete Physalis liefern diese beiden Nährstoffe. Auch Vitamin A ist in getrockneter Physalis hervorragend vertreten: Eine Handvoll getrocknete Physalis deckt mehr als die Hälfte des täglichen Vitamin-A-Bedarfs. Zink und Vitamin A sind für die Funktion der Photorezeptorzellen der Augen unerlässlich. Darüber hinaus verbessert Zink die Bioverfügbarkeit von Vitamin A, indem es an dessen Stoffwechsel beteiligt ist.

• Antianämisch (Eisen, Vitamin A, Vitamin C): getrocknete Physalis hilft, Eisenmangelanämie vorzubeugen. Letztere sind tatsächlich eine Quelle für Nicht-Häm-Eisen. Nicht-Häm-Eisen wird vom Körper schlecht aufgenommen. Allerdings verbessert die Anwesenheit von Vitamin C die Eisenaufnahme. Schließlich sind sie reich an Vitamin A: Vitamin A trägt zum Eisenstoffwechsel bei.

• Nervöse Wiederherstellung des Gleichgewichts (Kalium): Die Übertragung von Kalium durch Neuronen ermöglicht die Übertragung von Nervenimpulsen. Physalis sind reich an Kalium, wodurch sie zur Funktion des Nervensystems beitragen können.

• Hautregenerierend (Vitamin B3, Vitamin A, Zink): getrocknete Physalis enthält Vitamin B3 (Niacinamid) und Zink: Sie bilden die erfolgreiche Kombination, um das Auftreten von Hautunreinheiten zu reduzieren.

• Straffend (Vitamin C, Vitamin A): Getrocknete Physalis sind eine Quelle für Vitamin C und äußerst reich an Vitamin A. Dieses Vitamin-Duo ist ideal, um das Auftreten von Falten zu reduzieren. Vitamin A verhindert ein Erschlaffen der Haut. Vitamin C korrigiert die Kollagenproduktion und erhöht die Hautfestigkeit.

• Beteiligt sich an der Muskelfunktion (Magnesium, Kalium, Zink): Getrocknete Physalis stimulieren dank Zink und Magnesium den Muskelaufbau, dies wird als Proteogenese bezeichnet. Darüber hinaus ist mit Kalium verbundenes Magnesium an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalium übermittelt Kontraktionsinformationen. Magnesium ist an der Muskelentspannung beteiligt.

• Hypotensiv (Natrium, Kalium): Getrocknete Physalis liefern viel Kalium und sehr wenig Natrium. Diese Kombination ist ein günstiger Faktor für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.

• Immunmodulierend (Zink, Eisen, Vitamin A, Vitamin C): Getrocknete Physalis wirken auf zwei Arten auf das Immunsystem ein: durch die Bekämpfung von Mängeln und durch die Beteiligung an der Funktion von Immunzellen. Erstens führt ein Zink- oder Eisenmangel zu einer Immunschwäche. Schließlich sind die Vitamine C und A an der Bildung und Funktion der weißen Blutkörperchen (Immunzellen) beteiligt.

• Beschützer des osteoartikulären Systems (Vitamin C, Mangan): Getrocknete Physalis sind dank Vitamin C an der Kollagensynthese beteiligt. Kollagen bildet das Proteingerüst des Knochens und ist an der Hydratation und Widerstandsfähigkeit des Knorpels beteiligt. Darüber hinaus sind getrocknete Physalis reich an Mangan. Mangan ist an der Bildung von Bindegewebe beteiligt. Es gibt verschiedene Arten von Bindegewebe, darunter dichtes Bindegewebe, das durch Sehnen und Bänder dargestellt wird; oder spezialisiertes Bindegewebe, verkörpert durch Knorpel- und Knochengewebe.

• Remineralisierend (Magnesium, Mangan, Phosphor, Zink): Getrocknete Physalis sind voller Mineralien. Diese verbinden sich mit dem Skelett und tragen zu dessen Festigkeit bei. Darüber hinaus modulieren Zink und Mangan, die auch in getrockneter Physalis enthalten sind, die Aktivität der Enzyme, die an der Synthese der Knochenstruktur beteiligt sind.

Physalis ist eine Pflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse. Dieser kleine Strauch ist weniger als 2 m hoch und liebt die Sonne. Im Sommer ist es mit wunderschönen gelben und schwarzen Blüten bedeckt. Die Blüten entwickeln sich im Laufe der Jahreszeiten: Ihre Blütenkelche schwellen an und wachsen zu einer Laterne heran. Im Inneren, das die Zwiebel darstellt, wächst im Herbst die Frucht: Physalis. Diese kleine orangefarbene Beere ist in einem Käfig aus orangefarbenen Blättern eingeschlossen. Genug, um der Fantasie Raum zu lassen, Spitznamen für Physalis zu finden: Käfigliebe, Chinesische Laterne, Erdkirsche, Goldbeere, Ananaskirsche, Judenkirsche... Zumal diese Namen auch je nach Herkunft variieren: Bucht der Inkas, Kapstachelbeere, peruanischer Hahn, Aguaymanto (für seinen spanischen Namen) ...

Wir schätzen die Physalis-Pflanze wegen ihrer frisch, getrocknet oder in Marmelade verzehrten Früchte oder wegen ihres dekorativen Aussehens. Es entstand in Amerika, bevor es sich auf der ganzen Welt verbreitete. Die Physalis (Pflanze) wird in vielen medizinischen Abhandlungen erwähnt: Die Pflanze gilt als Diuretikum (wegen ihres Kelchs, der einer Blase ähnelt), sie wird gegen Wassereinlagerungen oder bei Herzinfarkt oder Nierensteinen eingesetzt . Seien Sie vorsichtig, diese Pflanze der Harnkugel muss ausgewachsen sein, da ihr Laub und ihre unreifen Früchte (die nicht diese goldene Farbe haben) giftig sind.

Whitanolide sind bioaktive Verbindungen, die hauptsächlich in einigen Pflanzengattungen der Familie der Nachtschattengewächse vorkommen. In dieser großen Familie finden wir Physalis, Tomaten, Kartoffeln, Auberginen, Tabak und sogar Goji-Beeren. (Beachten Sie, dass in Tabak bisher kein Whitanolid gefunden wurde). Wir wissen nicht, warum diese Pflanzen sie produzieren, offenbar um Larven und Pflanzenfresser abzuwehren. Diese Gruppe umfasst mehr als 300 Whitanolide, die nach bestimmten wissenschaftlichen Studien einige positive Eigenschaften im Körper zeigen.