Makrozytäre Anämie resultiert aus einer ineffektiven Hämatopoese (dem Mechanismus zur Bildung roter Blutkörperchen). Diese Störung führt zu einer Verformung der roten Blutkörperchen: Sie nehmen eine große ovale Form an. Dadurch sind die roten Blutkörperchen nicht mehr in der Lage, den Sauerstoffbedarf des Körpers zu decken. Im Allgemeinen führt eine Anämie zu allgemeiner Müdigkeit, Blässe, Muskelschwäche und ausgeprägter Atemnot.
Vitamin B9, besser bekannt als Folsäure, ist ein wasserlösliches Vitamin. Sein Name kommt vom lateinischen Wort folium, was „Blatt“ bedeutet. Sein lateinischer Ursprung lässt daher leicht erkennen, welche Lebensmittel Vitamin-B9-Quellen sind: Obst und Gemüse. Dieses Vitamin ist besonders empfindlich: gegenüber Sauerstoff, Licht, Hitze und es ist wasserlöslich. Sein ernährungsbedingter Ursprung und seine große Instabilität zeigen, wie leicht es ist, einen Vitamin-B9-Mangel zu entwickeln. Es ist jedoch unbestreitbar für zahlreiche physiologische Funktionen und in jedem Alter unerlässlich. Vor allem bei schwangeren und stillenden Frauen, daher auch der Spitzname „Schwangerschaftsvitamin“. Es sorgt für den reibungslosen Ablauf der Schwangerschaft: Es beteiligt sich an der Entwicklung des Nervensystems des Embryos und des Fötus und sorgt gleichzeitig für die Aufrechterhaltung der Blutmasse der Mutter. Ganz zu schweigen davon, dass es in der Muttermilch enthalten ist, die für das gute Wachstum des Säuglings von entscheidender Bedeutung ist. Daher ist eine geeignete Ernährung zur Deckung des Vitamin-B9-Bedarfs notwendig.
- Familie: Vitamine
- Andere Bezeichnung(en): Folsäure
Inhaltsverzeichnis [Anzeige]
Berechnen Sie meinen Tagesbedarf an Vitamin B9
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In welchen Lebensmitteln finde ich meinen täglichen Bedarf an Vitamin B9?
| Lebensmittel, die Vitamin B9 enthalten | Vitamin B9-Konzentration (in mg/100 g) | Menge an Lebensmitteln zur Deckung meines täglichen Bedarfs (in g) |
|---|---|---|
| Backhefe, dehydriert | 2.34 | ? |
| Hühnerleber, gekocht | 1.44 | ? |
| Pollen, frisch | 0.993 | ? |
| Seeflechte, getrocknet | 0.866 | ? |
| Backpulver | 0.697 | ? |
| Putenleber, gekocht | 0.691 | ? |
| Kalbsleber, gekocht | 0.592 | ? |
| Agar, getrocknet | 0.58 | ? |
| Hühnerleber, gekocht | 0.578 | ? |
| Sojamehl | 0.573 | ? |
Eigenschaften von Vitamin B9
Vitamin B9 wird für die folgenden Haupteigenschaften untersucht und anerkannt:
-
Regulator der Genexpression : Vitamin B9 ermöglicht die Synthese von Thymidin (Pyrimidinbase), Adenin und Cytosin (Purinbase), die Bestandteile der Nukleinsäuren von RNA und DNA, unserem genetischen Material, sind. Vitamin B9 wirkt auf diesem Weg synergetisch mit Vitamin B12.
-
Nervöse Wiederherstellung des Gleichgewichts : Vitamin B9 ist an der Produktion von Neurotransmittern beteiligt.
-
Beteiligt sich an der Entwicklung des Nervensystems : Dies ist die bekannteste Rolle von Vitamin B9. Es ist am Aufbau des Nervensystems im Embryo beteiligt und ermöglicht unter anderem den Verschluss des Neuralrohrs, des primitiven Nervensystems. Dies erklärt den Spitznamen, den es möglicherweise trägt: das Schwangerschaftsvitamin.
-
Antianämisch : Vitamin B9 ist an der Hämatopoese, also der Bildung roter Blutkörperchen, beteiligt.
-
Beteiligt am Gewebewachstum : Vitamin B9 trägt zur Bildung neuer Zellen bei. Es ist daher wichtig für das Wachstum von Säuglingen, Kindern, Jugendlichen und schwangeren Frauen (fetale Entwicklung).
-
Entzündungshemmend : Vitamin B9 ist am Homocysteinzyklus beteiligt. Es fördert die Umwandlung des letzteren in Methionin. Homocystein ist eine Aminosäure mit entzündungsfördernder Wirkung, die Methionin, eine andere Aminosäure, nicht besitzt. Letztendlich hilft Vitamin B9, Homocystein zu neutralisieren.
-
Immunmodulierend : Vitamin B9 fördert durch seine zellerneuernde Eigenschaft die Bildung weißer Blutkörperchen. Weiße Blutkörperchen, auch Leukozyten genannt, sind die Zellen des Immunsystems.
Vitamin B9, warum ist es wichtig?
Bei mäßigem Mangel
Ein Mangel an Vitamin B9 ist häufig. Es kann sich durch die folgenden Probleme äußern. In diesem Fall ist eine ausreichende Zufuhr oder sogar Ergänzung notwendig.
- Brechreiz
- Depression
- Durchfall
- Ermüdung
- Verdauungsstörungen
- Schlafprobleme
- Erbrechen
- Dermatose
- Gedächtnisprobleme
- Glossitis
- Schleimhautverletzung
- Purpura
- Wachstumsverzögerung
- Neurologische Störungen
- Appetitverlust
- Verwirrung
Bei nachgewiesenem Mangel
Ein nachgewiesener Mangel an Vitamin B9 liegt in den folgenden Situationen vor. Der Rat eines medizinischen Fachpersonals ist erforderlich.
- Verdauungsstörungen
-
Megaloblastenanämie
-
Anenzephalie
- Abnormalität der embryonalen und fetalen Entwicklung
- Schleimhautverletzung
-
Spina bifida
- Neurologische Störungen
Im Falle einer Selbstbeteiligung
Bei einer Überdosierung von Vitamin B9 besteht kein Risiko, der Körper scheidet es einfach aus, indem er es über den Urin oder den Stuhl ausscheidet.
Vorteilhaft bei der Prävention
Eine optimale Zufuhr von Vitamin B9 hilft, die folgenden Situationen zu verhindern:
- Baby-Blues
- Vorzeitige Lieferung
-
Anenzephalie
-
Spina bifida
- Fetale Fehlbildung
Wählen Sie Ihre Lebensmittel mit Bedacht aus
-
Undurchsichtige Verpackung: vitamin B9 ist lichtempfindlich. Eine undurchsichtige Verpackung begrenzt den Einfluss von Licht auf das Vitamin.
Konservierung und Lagerung von Lebensmitteln
- À von direktem Licht fernhalten: aufgrund der Lichtempfindlichkeit von Vitamin B9 sollten Lebensmittel vor direktem Licht geschützt gelagert werden. Daher empfiehlt es sich, Obst und Gemüse im Kühlschrank aufzubewahren.
Vitamin B9 beim Kochen bewahren
-
Ein passender Schnitt: vitamin B9 ist sauerstoffempfindlich. Wir vermeiden daher ein feines Schneiden der Lebensmittel, um die Kontaktflächen mit Sauerstoff zu begrenzen. Am besten eignen sich Stangen-, Mazedonien-, Hack- und Bauernstücke (usw.).
-
Minimales Peeling: die Haut von Pflanzen ist oft am reichsten an Mikronährstoffen (da sie der sonnigste Bereich ist). Wir vermeiden daher das Schälen der Lebensmittel, sonst muss es mäßig bleiben.
-
Entscheiden Sie sich für eine Aufhellung: vor dem Einfrieren empfiehlt es sich, die Lebensmittel zunächst zu blanchieren. Dadurch sollen die Oxidase-Enzyme zerstört werden, die normalerweise die Zerstörung von Vitamin B9 fördern.
-
Schneller Verbrauch: vitamin B9 ist sauerstoffempfindlich. Nach dem Öffnen der Verpackung ist es ratsam, die Lebensmittel schnell zu verzehren, um deren Zerstörung zu begrenzen.
-
Geeignetes Kochen: vitamin B9 ist hitzeempfindlich und wasserlöslich. Das bedeutet, dass wir ein schonendes, schnelles Garen mit wenig Wasser bevorzugen, um dessen Zerstörung und Diffusion im Kochwasser der Speisen zu begrenzen.
-
Vitamin C: vitamin C trägt dazu bei, Vitamin B9 vor Oxidation zu schützen. Daher ist die Zugabe eines Schusses Zitronensaft zu rohem Gemüse ideal, um Vitamin B9 zu schützen, Vitamin C und einen Hauch Säure hinzuzufügen.
Vitamin B9 und Wechselwirkungen
Negative Auswirkungen
-
Der Alkohol : chronischer Alkoholkonsum verringert die Aufnahme und stört den Stoffwechsel von Folsäure (Vitamin B9).
-
Chronischer Stress: ein chronischer Stresszustand scheint schädlich für die normale Funktion von Vitamin B9 zu sein.
-
Orale Kontrazeptiva: bei der Einnahme oraler Kontrazeptiva wird ein Rückgang der Vitamin-B9-Reserven beobachtet.
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