Wie kann man den Eisenmangel mit Spirulina begrenzen?

DER Eisen ist ein chemisches Element mit dem Symbol Fe. Es ist für den Körper lebenswichtig, da es an der Produktion von Fe beteiligt ist rote Zellen (Hämsynthese und Sauerstofftransport), bei der Synthese von Myoglobin, einem Protein von muskeln, und in der plasma als zirkulierendes Eisen, gebunden an ein Protein (Transferrin, Siderophilin). Seine Speicherung ist in Leber, Milz und Knochenmark in Form von Ferritin oder Hämosiderin möglich. Im Allgemeinen enthalten Erwachsene 4 g Eisen. Es gibt 2 Formen: hämeisen (70 %) in Lebensmitteln enthalten tierischen Ursprungs, und Eisen nicht-Häm (30 %) in Lebensmitteln enthalten pflanzlichen Ursprungs. Dieses Eisen ist ein sehr schlecht bioverfügbarer Nährstoff in der Nahrung. Unter Bioverfügbarkeit versteht man die Fähigkeit eines Nährstoffs, vom Körper aufgenommen und verwertet zu werden. Häm-Eisen hat eine Bioverfügbarkeit von etwa 25 %, während sie bei Nicht-Häm-Eisen weniger als 10 % beträgt. Da es der Natur gut geht, scheint es, dass dieser Nährstoff umso besser aufgenommen werden kann, je geringer die Eisenreserven des Körpers sind.

Nicht-Häm-Eisen in Spirulina scheint sehr gut aufgenommen zu werden, sogar besser als das bei Tieren vorhandene Hämeisen, obwohl es natürlicherweise das Gegenteil ist. Es wurden Studien zu einem Verdauungssystem durchgeführt in vitro um die Bioverfügbarkeit von Eisen in Spirulina zu messen. Letzteres wurde mit Rindfleisch, Hefe, Weizenmehl und Eisensulfat gemischt mit Vitamin C als Referenz verglichen. Die Bioverfügbarkeit von Eisen wurde anhand der Bildung von Ferritin (einer Speicherform von Eisen) in Zellen beurteilt, nachdem sie Gärrückständen (aufgeschlossene, verdaubare Nahrungsmittel) ausgesetzt waren, die die gleiche Menge Eisen enthielten.

Die Ergebnisse zeigten eine um 27 % höhere Ferritinbildung bei Spirulina- und Rindfleischverdauungen im Vergleich zu Hefe- und Weizenmehlverdauungen. Darüber hinaus, so die Studie, die Aufnahme von Eisen aus Spirulina wäre je nach Anzahl der aufgenommenen Moleküle 6,5-mal höher als die von Fleisch. Obwohl das in Spirulina enthaltene Eisen kein Häm ist, wird letzteres vom Körper sehr gut aufgenommen. Einigen Quellen zufolge beträgt die Eisenverfügbarkeit in Spirulina etwa 60 %. Es müssen jedoch noch weitere Studien durchgeführt werden, um diese Zahl zu bestätigen. Wenn schließlich das Eisen in Spirulina hochverfügbar ist, scheint dies auf das Fehlen einer Zellulosewand zurückzuführen zu sein. Sein Zellinhalt ist daher für Verdauungsenzyme besser zugänglich. Es besteht jedoch weitgehender Konsens zu diesem Thema. Auf diese Weise kann man besser sagen, dass das Eisen in Spirulina im Gegensatz zu anderen hoch assimilierbar ist pflanzen ; und dass es ratsam ist, Spirulina damit zu konsumieren lebensmittel, die reich an Vitamin C sind zur Optimierung der Eisenaufnahme (Smoothies, Fruchtsäfte etc.).

Anämie ist eine sehr weit verbreitete Pathologie und wird durch die definiert abnormaler Abfall des Hämoglobinspiegels im Blut. Die Rolle des Hämoglobins liegt im Bluttransport von Sauerstoff. Diese Verringerung hat zur Folge, dass die Sauerstoffversorgung der Organe und Gewebe eingeschränkt wird. Es gibt 3 arten von anämie : l’eisenmangelanämie, l’Vitamin-B9-Mangelanämie und dasVitamin-B12-Mangel-Anämie. Es ist wichtig, einen Arzt aufzusuchen, um herauszufinden, um welche Art von Anämie es sich handelt. Wird eine Eisenmangelanämie festgestellt, bedeutet dies, dass die eisen ist beteiligt Es muss eine Diagnose gestellt werden, um festzustellen, ob es sich um eine mangelnde Aufnahme, eine schlechte Assimilation oder übermäßige Verluste (z. B. starke Monatsblutungen) handelt. Tatsächlich kann die Eisenaufnahme durch bestimmte Faktoren beeinflusst werden, die nicht mit der Nahrung zusammenhängen, wie z schwangerschaft oder sichtbarer blutverlust (starke regelblutung, blutungen, operationen, schwere verletzungen) und unsichtbar (Magengeschwür, Dickdarmpolypen, Dickdarmkrebs, Mastdarmkrebs, Uterusmyom, Blasenkrebs). Je nach Fall und Ausmaß des Defizits würde das in Spirulina enthaltene Eisen den Eisenspiegel im Körper langfristig erhöhen. Da die Geschwindigkeit und Assimilation sehr hoch ist, ist Spirulina ein interessante eisenquelle zur ergänzung ihrer kulinarischen zubereitungen (obst- und gemüsesäfte, smoothies, salate, suppe).

Bei einer Eisenmangelanämie ist jedoch Vorsicht bei ärztlichen Verordnungen geboten. Tatsächlich Medikamente sollen reichen zur Kontrolle des Eisenspiegels im Blut. Einige Studien haben jedoch interessante Ergebnisse hinsichtlich der Zunahme der Anzahl korpuskulärer Hämoglobine nach einer Spirulina-Behandlung bei älteren Menschen gezeigt. Spirulina könnte daher als Erhaltungstherapie nach einer ärztlichen Behandlung oder als Alternative zu eisenhaltigen Nahrungsergänzungsmitteln zur Vorbeugung interessant sein. Spirulina könnte sogar Medikamente ersetzen, wenn Medikamente schlecht vertragen werden. JedochEin eventueller Medikamentenabbruch muss mit Zustimmung eines Arztes erfolgen, der dann eine längere Heilbehandlung mit Spirulina, jedoch ohne Nebenwirkungen, rechtfertigt. Zur Validierung dieser Theorie müssen noch weitere, tiefergehende Studien durchgeführt werden.

Spirulina hat sehr hoher protein- und eisengehaltLetzteres wird auch sehr gut assimiliert. Da die vegane Ernährung alle Arten von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und insbesondere eisen- und proteinreiches Fleisch ausschließt, ist Spirulina eine hochwertige Alternative, um etwaige Mängel an diesen Nährstoffen zu begrenzen.

Allerdings wird oft gelesen, dass Spirulina reich an Vitamin B12 ist, einem lebenswichtigen Vitamin, das vom Körper nicht verstoffwechselt wird. Das ist wahr. Allerdings kann es vom Körper nicht aufgenommen werden. Tatsächlich enthält es Analoga von Cobalamin (Vitamin B12). cyanocobalamin und das methylcobalamin. Auf diese Weise hat sich die ANSES (Nationale Gesundheitsbehörde für Umwelt und Ernährung) gegen Spirulina als Vitamin-B12-Quelle positioniert. Aus diesem Grund weist Ciqual, die von ANSES erstellte Tabelle zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln, für Spirulina keine Vitamin-B12-Zufuhr aus.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Spirulina eine interessante Quelle ist proteine und von Eisen für veganes essen, aber seine aufnahme von nicht assimilierbares Vitamin B12 lassen sich nicht alle mängel vermeiden.

Spirulina ist eine kleine Nährstoffbombe in Pulverform. Daher ist es besser, die Tagesdosen schrittweise zu steigern, um das Gleichgewicht des Körpers nicht zu sehr zu stören. die Darmflora beeinträchtigen oder Verdauungsstörungen oder Übelkeit hervorrufen.

• Als klassische Kur oder zum Vergnügen: 1 g Spirulina pro Tag, dann schrittweise steigern bis 5 g pro Tag.

• Während der Behandlung: Steigerung auf 6 g pro Tag.

• Zur Behandlung intensiver Perioden: bis zu steigern 10 g pro Tag, für 1 Woche.

Wir empfehlen Ihnen:

• es während der drei Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) zu verwenden, um ihre Vorteile optimal zu nutzen.

• um es in folgende Zubereitungen zu integrieren, um seine Aufnahme zu optimieren: Salat, Suppe, Fruchtsaft, Smoothies, Getränk, Wasser, Joghurt, Milchprodukte, Gericht.

• es nicht zu konsumieren, wenn Sie es getan haben phenylketonurie, von fallen, oder wenn Sie eine vorlegen allergisches Terrain.

• achten Sie unbedingt auf die Herkunft der Spirulina, die Sie kaufen möchten, da diese bei unsachgemäßer Produktion häufig durch bestimmte Bakterien kontaminiert ist.

A saure umgebung fördert die eisenaufnahme und vitamin C erfüllt diese Rolle besonders gut. Tatsächlich hilft Ascorbinsäure (Vitamin C) bei der Aufnahme von Eisen, indem es mit Eisen (III) ein Chelat bildet. Darüber hinaus wird Hämeisen im Allgemeinen besser aus Fleischprodukten aufgenommen, da diese tendenziell saurer sind als Pflanzen. So fördert Vitamin C die Aufnahme von Eisen, optimiert aber insbesondere die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen, das in Pflanzen vorkommt.

Wir empfehlen Ihnen:

• begleitend zur einnahme von spirulina lebensmittel, die reich an Vitamin C sind wie schwarze johannisbeeren, paprika, brokkoli, erdbeeren, himbeeren und sogar rote johannisbeeren.

• spirulina kombinieren mit acerolapulver das sehr reich an Vitamin C ist, beim Verzehr mit saft oder einige smoothies, oder zu ihrem hinzugefügt zubereitete Salate.

Die gleichzeitige Einnahme von kupfer ermöglicht die Aufnahme von Eisen und wirkt sich daher auf die Produktion roter Blutkörperchen und die Proteinsynthese aus. Egal, das spirulina ist eines der kupferreichsten lebensmittel. Dies ist einer der Gründe, warum das in Spirulina enthaltene Eisen so gut assimiliert wird. Aufgrund seines hohen Kupfergehalts ist Spirulina autark. Es kann jedoch sinnvoll sein, es zusammen mit Innereien zu verzehren, insbesondere mit Lebern, die neben Spirulina die kupferreichsten Lebensmittel sind.

Wenn Sie Häm-Eisen-haltige Lebensmittel (tierisch) mit Nicht-Häm-Eisen-haltigen Lebensmitteln wie Spirulina kombinieren, wird letzteres vom Körper besser aufgenommen. Tatsächlich ist die tierische Proteine helfen, die aufnahme von nicht-häm-eisen im körper zu optimieren.

Wir empfehlen Ihnen:

• um ihren verzehr zu begleiten getrocknete spirulina mit häm-eisen-reichen lebensmitteln wie fleisch, fisch und eiern.

• von bestreuen sie ihre proteingerichte tierischen ursprungs damit mit spirulina zur förderung der eisenaufnahme und optimierung der aufnahme.

Tannine gehören zur Familie der Polyphenole. Diese im Tee oder Rotwein enthaltenen Tannine scheinen zu wirken eisenaufnahme sinken, und insbesondere Tee. Tatsächlich resultiert die hemmende Wirkung von Tanninen aus der Bildung unlöslicher Niederschläge von Eisentannaten. Aus diesem Grund ist Tee experimentell der stärkste bisher bekannte Eisenhemmer. Da Tannine in Pflanzen weit verbreitet sind, könnte dies die geringe Eisenaufnahme dieser Lebensmittel erklären.

Wir empfehlen Ihnen:

• von konsumieren sie spirulina nicht gleichzeitig mit teeoder andere tanninreiche Lebensmittel wie zum Beispiel Rotwein. Es wird außerdem empfohlen, nicht mehr als einen Liter Tee pro Tag zu sich zu nehmen, um das Risiko einer Eisenmangelanämie zu begrenzen.

• zu begünstigen tee ohne tannin wenn sie tee mögen, da dieser keinen einfluss auf die eisenaufnahme hat.

Ballaststoffreiche Lebensmittel enthalten phytate und oxalate. Diese Phytate sind in der Schale von Vollkornprodukten enthalten und bilden mit Eisen unlösliche Komplexe, was die Aufnahme verringert. Auch bei Oxalaten ist nachgewiesen, dass sie die Aufnahme von Eisen im Körper verringern.

Wir empfehlen Sie weiter zum gründlichen Einweichen und Garen ballaststoffreicher Lebensmittel wie Vollkornprodukte oder Hülsenfrüchte. Dies verringert tatsächlich die Wirkung von Phytaten auf die Eisenaufnahme erheblich.

Eine Studie hat den Einfluss der Nahrungsaufnahme nachgewiesen zink zur Eisenaufnahme. Tatsächlich führte eine geringe Zinkaufnahme zu einer Verringerung der Eisenaufnahme im Darm. Auf diese Weise scheint Zink seine Aufnahme zu fördern. Allerdings wurde in derselben Studie festgestellt, dass die Zinkaufnahme nach einem Defizit zunahm fallen anzahl von rote Zellen und das hämoglobinspiegel. Dies wäre in der Tat auf eine schnelle Gewichtszunahme zurückzuführen. Somit begrenzt ein Überschuss an Zink die intestinale Eisenabsorption durch Modulation der Expression von Eisentransportern.

Wir empfehlen Ihnen:

• von nehmen sie spirulina nicht zusammen mit zinkreichen lebensmitteln zu sich wie austern, weizenkeime, geschmortes rindfleisch, boeuf bourguignon, mohn oder krabben.

• von beschränken sie die zinkaufnahme nicht, denn ein Mangel an diesem Nährstoff kann die Aufnahme von Eisen aus Spirulina einschränken. Daher ist es vorzuziehen, eine zu haben faires gleichgewicht bei der zinkaufnahme.

Studien haben gezeigt, dass Eigelb die Aufnahme von Hämeisen deutlich reduziert. Der Schuldige scheint es zu sein vitellin Dies ist der wichtigste Phosphoproteinkomplex im Eigelb. Tatsächlich hemmen die enthaltenen Phosphatverbindungen die Aufnahme von Eisen durch die Bildung von unlöslichem Ferrinphosphat. Diese Hemmung würde durch die Anwesenheit von erleichtert werden kalzium in der Mahlzeit, da das Eisen durch einen unlöslichen Calcium/Phosphat-Komplex mit ausgefällt würde. Auf diese Weise wird die calcium allein beeinträchtigt die eisenaufnahme nicht, Aber seine verbindung mit phosphat scheint es einzuschränken. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, Spirulina nicht mit Eigelb zu sich zu nehmen, da Sie befürchten, dass dadurch die Aufnahme des in diesen Cyanobakterien enthaltenen Eisens eingeschränkt wird.