Baobab-Pulver: Verwendung und ernährungsphysiologische Vorteile

• Reguliert den Verdauungstransit (Ballaststoffe): Baobab-Pulver enthält viele Ballaststoffe. Unabhängig von der Art der Ballaststoffe regen sie in großen Mengen die Verdauung an, indem sie das Gesamtvolumen des Stuhls erhöhen. Allerdings wird in geringer Dosierung in Wasser verdünntes Baobab-Pulver, eine Baobab-Lösung, traditionell zur Bekämpfung von Durchfall eingesetzt.

• Präbiotisch (Ballaststoffe): Baobab enthält unlösliche und lösliche Ballaststoffe. Im Verdauungstrakt dienen sie als Substrat für die Darmmikrobiota, was sich positiv auf deren Zusammensetzung auswirkt.

• Hypocholesterinämisch (Ballaststoff, Beta-Sisterin): Die Ballaststoffe im Baobab-Pulver werden von Beta-Sisterin, einem Phytocholesterin, begleitet. Beide Verbindungen verringern die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung.

• Antioxidans (Vitamin C): Baobab-Pulver hat einen FRAP-Wert von 10,8 mmol/100 g, was auf eine sehr hohe antioxidative Kapazität hinweist. Diese Tugend beruht auf der Fülle an Vitamin C, das Baobab-Pulver enthält. Vitamin C ist ein Redoxmittel. Darüber hinaus ist es an der Regeneration von Vitamin E beteiligt, einem weiteren antioxidativen Vitamin.

• Trägt zum Energiestoffwechsel bei (Kohlenhydrate, Vitamin C): Baobab-Pulver ist eine gute Kohlenhydratquelle. Kohlenhydrate sind Makronährstoffe, sie sind Energieträger: 4 kcal pro 1 g. Dies sind Makronährstoffe, die für die Funktion des Körpers wichtig sind. Darüber hinaus trägt das im Baobab-Pulver enthaltene Vitamin C auch zum Energiestoffwechsel bei.

• Anti-Müdigkeit (Vitamin C): Baobab-Pulver wird traditionell zur Stimulierung und Belebung des Körpers verwendet. Möglicherweise wegen seines Reichtums an Vitamin C. Vitamin C ist dafür bekannt, Müdigkeit zu reduzieren. Darüber hinaus verbessert es die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen. Ein Eisenmangel verstärkt das Müdigkeitsgefühl.

• Blutstillend : Baobab-Pulver hilft bei der Wundheilung. Diese heilenden und blutstillenden Kräfte werden häufig zitiert.

• Gegengift (Adansonin-Alkaloid): mehrere Teile des Affenbrotbaums, deren Frucht (die die Gewinnung von Baobab-Pulver ermöglicht) ein Gegenmittel gegen Artenvergiftung zu enthalten scheint strophantus. Diese Fähigkeit beruht auf dem Alkaloid Adansonin, einem Phytonährstoff, der im Affenbrotbaum vorkommt.

• Antipyretikum : Eine wissenschaftliche Studie, die an Ratten durchgeführt wurde, die absichtlich einer Hyperthermie ausgesetzt wurden, ergab, dass ihre Temperaturen nach vierstündiger Verabreichung von Baobab-Pulver sanken. Weitere Studien sind erforderlich, um diese Eigenschaft zu bestätigen.

• Beschützer des osteoartikulären Systems (Vitamin C): Vitamin C ist das Vitamin, das am häufigsten im Baobab-Pulver enthalten ist. Es trägt zur Bildung von Kollagen bei, einem essentiellen Protein, das die normale Funktion von Knochen und Knorpel gewährleistet.

• Gefäßschützend (Vitamin C): Durch seine Wirkung auf die Kollagenbildung verleiht Vitamin C Baobab-Pulver Vorteile für die Blutgefäße. Kollagen ist ein Bestandteil der Blutgefäßwände. Baobab-Pulver trägt angeblich zur Erhaltung der Integrität des Gefäßsystems bei.

• Immunmodulierend (Vitamin C): Baobab-Pulver ist reich an Vitamin C. Letzteres ist an der Funktion von Immunzellen beteiligt.

• Zahnschutz (Vitamin C): Baobab-Pulver enthält viel Vitamin C. Vitamin C arbeitet zusammen, um Kollagen zu bilden. Dieses Protein ist für die Mundhöhle essentiell: Zahnfleisch und Zähne sind reichlich davon aufgebaut. Vitamin-C-Mangel führt zu Skorbut: ein Beweis für die Bedeutung von Vitamin C für das Mundsystem.

• Glätten (Vitamin C): Durch die Vitamin-C-Zufuhr unterstützt Baobab-Pulver den Erhalt der Haut. Es ist an der Produktion von Kollagen beteiligt. Für die Haut wirkt Kollagen als feuchtigkeitsspendender und straffender Wirkstoff.

• Nervöse Wiederherstellung des Gleichgewichts (Vitamin C): Baobab-Pulver trägt durch Vitamin C zur Bildung von Neurotransmittern bei. Tatsächlich stabilisiert Vitamin C die Enzyme, die Katecholamine synthetisieren. Katecholamine sind Stoffe, die die Funktion des sympathischen Nervensystems beeinflussen, wie zum Beispiel Adrenalin oder Dopamin.

Der Baobab gehört zur Familie der Bombaceae. Ihre Heimat ist Afrika, Madagaskar und Australien. Es gibt acht Baobab-Arten, sechs stammen aus Madagaskar, eine aus Australien und eine aus Afrika. Baobabs haben ein bizarres Aussehen: Ihre Stämme können einen Durchmesser von 10 m erreichen. Es handelt sich ebenfalls um große Bäume mit einer Höhe von bis zu 25 m.

Sie wachsen in heißen, trockenen bis halbtrockenen Regionen, an steinigen Standorten mit geringen Niederschlägen. Sie vertragen hohe Temperaturen bis zu +40°C. Sehr oft neigen sie dazu, sich als Einzelgänger zu entwickeln. Während der Regenzeit schwillt der Baobab stark an und nimmt bis zu 1.000 Liter Wasser auf. In derselben Jahreszeit produziert es seine Blätter. Baobab-Blätter bestehen aus fünf bis sieben fingerförmigen Blättchen. Wenn die Trockenzeit zurückkehrt, verliert er sein Laub, um den Feuchtigkeitsverlust zu verringern. Die Blüten sind weiß und hängen an langen Stielen. Die Bestäubung erfolgt durch Fledermäuse und es entstehen Baobab-Beeren.

Diese Früchte haben eine besondere Form, das Fruchtfleisch ist durch eine äußere, widerstandsfähige Kapsel geschützt. Das Innere hat eine mehlige, pudrige Konsistenz mit einem würzigen Geschmack. Es enthält viele Samen. Der Baobab wird seit der Antike traditionell in der traditionellen Medizin verwendet. Samen, Blätter, Wurzeln, Blüten, Fruchtfleisch und Rinde des Baobab sind essbar. In den letzten Jahrzehnten hat es das Interesse mehrerer Branchen geweckt: Lebensmittelverarbeitung, Pharmazie, Kosmetik und sogar Biokraftstoffe. Damals war der Affenbrotbaum noch nicht domestiziert; angesichts seines lukrativen Potenzials stand die Ausbeutung des Affenbrotbaums gerade erst am Anfang. Schätzungen zufolge hat sich die Produktion zwischen 1990 und 2005 mehr als verdreifacht.

Der Baobab hat eine Vielzahl von Namen, die auf seine physischen Eigenschaften, seine kulturelle oder tierische Verwendung zurückzuführen sind. Bevor wir alle Spitznamen des Affenbrotbaums entdecken, wollen wir uns ansehen, warum er „Baobab“ heißt. „Baobab“ kommt möglicherweise vom nordafrikanischen Arabisch „Bibab“, was „viele Früchte“ bedeutet.

In den Bevölkerungsnamen finden wir „den Palaverbaum“, um einen Ort anzuzeigen, an dem sich die Ältesten treffen, um Probleme zu lösen; „der tote Rattenbaum“ wegen des Aussehens seiner Früchte; „Affenbrotfrucht“, weil ihre Früchte als Nahrung für Affen dienen; „der umgedrehte Baum“, da seine Äste Wurzeln ähneln; „der Vanillepuddingbaum“, wegen des sauren Geschmacks der Früchte; Zauberbaum, Apothekerbaum, Affentamarinde, äthiopischer Sauerkürbis, Judasbeutel, Senegalkürbis, Limonadenbaum usw.

Kurz gesagt, alle diese Namen zeigen die kulturelle, historische, diätetische und sogar medizinische Bedeutung des Baobab.