Lucuma ist ein peruanischer Baum aus der Familie der Sapotaceae. Es wird vor allem wegen seiner großen, leuchtend orangefarbenen Früchte mit süßem Geschmack angebaut. Lucuma (Frucht) wird frisch oder getrocknet gegessen. Nach dem Trocknen können die Früchte zu Pulver zerkleinert werden, um die Verwendung zu erleichtern. Lucuma-Pulver ist reich an Kohlenhydraten, die dem Körper den Treibstoff geben, den er zum Funktionieren benötigt. Neben Kohlenhydraten ist Lucuma-Pulver eine gute Ballaststoffquelle. Es ist daher ideal für den Verdauungskomfort. Bisher sind nur Makronährstoffgehalte bekannt. Die Mikronährstoffzusammensetzung von Lucuma ist unbekannt. Eine wissenschaftliche Studie weist dennoch darauf hin, dass Lucuma-Pulver interessante Mengen an Antioxidantien enthält. Lateinischer Name: Pouteria Lucuma. Botanische Familie: Sapotaceae. Verwendeter Teil: Obst.
Empfohlener Verzehr
Lucuma-Pulver ist ein Konzentrat aus Energie und Nährstoffen. Um keine unangenehmen Nebenwirkungen zu erleiden, ist es am besten, die Dosierung schrittweise zu steigern. Zur Behandlung oder zum Vergnügen, 15 g lucuma-Pulver, also 3 Teelöffel Lucuma-Pulver pro Tag.
In welcher Form?
Um die Vorteile optimal zu nutzen, können Sie es verwenden:
- In Pulverform
Zu welcher Tageszeit?
Wir empfehlen Ihnen, es während der folgenden Mahlzeit(en) einzunehmen, um seine Vorteile optimal zu nutzen:
- Frühstück
- Mittagessen
- Falls
- Abendessen
Welche Anwendungsmethoden?
Um die Einnahme zu erleichtern, können Sie sie in folgende Präparate einbauen:
- Nachtisch
- Joghurt, Milchprodukte
- Wohnung
- Smoothies, Säfte
- Kompott
Vorteile der gesundheitlichen Ernährung
Lucuma-Pulver kann Ihre gesunde und abwechslungsreiche Ernährung ergänzen.
Stoffwechsel
Bei Hypercholesterinämie kann die Zugabe von Lucuma-Pulver zu den Mahlzeiten dem Körper helfen, die Cholesterinkonzentration im Blut besser zu kontrollieren. Darüber hinaus hilft Lucuma dank Antioxidantien, Herz-Kreislauf-Komplikationen vorzubeugen. Somit verlangsamt Lucuma-Pulver das Fortschreiten atherosklerotischer Plaques.
Verdauungssystem
Eine ballaststoffarme Ernährung begünstigt Verstopfung. Lucuma-Pulver stellt die Ballaststoffaufnahme wieder her und unterstützt so die Regelmäßigkeit des Transits. Um mehr zu erfahren, empfehlen wir unseren Ratgeber: verstopfung und Ernährung. Die Ballaststoffe verleihen Lucuma einen Vorteil bei Verdauungsstörungen.
Nervensystem, Wohlbefinden
Hypoglykämie kann zu Müdigkeit führen. Tatsächlich benötigt das Gehirn viel Zucker, um zu funktionieren. Lucuma-Pulver ist eine gute Möglichkeit, den Körper schnell mit Zucker zu versorgen.
Nährwerteigenschaften
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Antioxidans : Lucuma-Pulver hätte einen hohen Gesamtgehalt an phenolischen Verbindungen, was eine interessante antioxidative Aktivität widerspiegelt. Lucuma-Pulver hilft dem Körper, die schädlichen Auswirkungen freier Radikale auf die Zellen zu bekämpfen.
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Trägt zum Energiestoffwechsel bei (Kohlenhydrate): Lucuma-Pulver liefert hauptsächlich Kohlenhydratenergie. Kohlenhydrate sind die Referenzbrennstoffe des Körpers, sie sind für das Funktionieren von Zellen notwendig, insbesondere von glukoseabhängigen Zellen wie Neuronen oder roten Blutkörperchen.
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Hypocholesterinämisch (Ballaststoffe): Lucuma-Pulver ist reich an Ballaststoffen und begrenzt die Aufnahme anderer Nährstoffe aus der Nahrung, einschließlich Cholesterin. Diese Wirkung führt zu einer Verringerung der Cholesterinaufnahme, was zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt.
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Abführmittel (Ballaststoffe): Lucuma-Pulver ist reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe werden nicht verdaut und gelangen unversehrt in den Darm. Sie wirken abführend, indem sie das Stuhlvolumen erhöhen.
Ernährungswerte
| Ernährungselemente | pro 100g | für 15g | % RDA* pro 100 g | % der empfohlenen Tagesdosis* für 15 g |
| Energie (Kcal) | 357 | 54 | 18 | 3 |
| Energie (Kj) | 1493 | 224 | 18 | 3 |
| Lipide (g) | 0.36 | 0.1 | 1 | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren (g) | 0.17 | 0 | 1 | 0 |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren (g) | 0.05 | 0 | ||
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (g) | 0.14 | 0.01 | ||
| Kohlenhydrate (g) | 84.34 | 12.7 | 32 | 5 |
| Einschließlich Zucker (g) | 19.3 | 2.9 | 21 | 3 |
| Ballaststoffe (g) | 23.66 | 3.5 | ||
| Protein (g) | 4.15 | 0.6 | 8 | 1 |
| Salz (g) | 0.43 | 0.1 | 7 | 1 |
*empfohlene Tagesdosis
Erfahren Sie mehr über die Pflanze: Lucuma
Lucuma gehört zur Familie der Sapotaceae. Lucuma stammt ursprünglich aus Südamerika, genauer gesagt aus Peru, und ist als „Gold der Inkas“ bekannt. Die Pflanze wird durchschnittlich 15 m hoch und ihr Stamm hat eine helle Farbe. Die Blätter sind grün und konzentrieren sich an den Spitzen (Ende der Stängel). Die Frucht ist rund, außen grün und innen leuchtend orange. Es ist durchschnittlich 15 cm lang und wiegt etwa 200 g. Lucuma (Frucht) ist reich an komplexen Kohlenhydraten (Stärke), ihr Fruchtfleisch hat einen leicht süßlichen, milden Geschmack, ähnlich wie Ahornsirup. Der Lucuma (Baum) schätzt gemäßigtes Klima. Es wird wegen seiner Früchte angebaut und für kulinarische Zwecke verwendet.
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Literaturverzeichnis
Veröffentlichung: Masullo M, Cerulli A, Pizza C, Piacente S. Pouteria lucuma Zellstoff und Haut: Detailliertes chemisches Profil und Bewertung der antioxidativen Aktivität. Moleküle. 29.08.2021;26(17):5236. doi:10.3390/molecules26175236. PMID: 34500668; PMCID: PMC8434328.
Veröffentlichung: Pinto Mda S, Ranilla LG, Apostolidis E, Lajolo FM, Genovese MI, Shetty K. Bewertung des Antihyperglykämie- und Antihypertoniepotenzials einheimischer peruanischer Früchte anhand von In-vitro-Modellen. J Med Food. 2009 Apr;12(2):278-91. doi: 10.1089/jmf.2008.0113. PMID: 19459727.