Pollen: Eigenschaften, Vorteile und Verwendung

Stimulierende Eigenschaften: pollen sind vor allem ein natürliches Tonikum und Stärkungsmittel, das den Allgemeinzustand des Körpers verbessert und das Immunsystem stärkt. Seine Spurenelemente aktivieren Enzyme, die am Energiestoffwechsel beteiligt sind. Darüber hinaus regt es den Appetit an, ermöglicht eine Gewichtszunahme und gibt Rekonvaleszenten und Kranken die Kraft zurück. Dank des Gehalts an Magnesium, Phosphor, Vitaminen und Aminosäuren ist es ein ausgezeichnetes geistiges Stärkungsmittel, das das Gedächtnis anregt. Es wirkt auch auf die Stimmung, indem es euphorisch wirkt, und wird am besten morgens eingenommen. Diese Eigenschaften sind auf das Vorhandensein von Phenylalanin und Tryptophan zurückzuführen, zwei essentiellen Aminosäuren, die an der Synthese von Neurotransmittern (Dopamin und Adrenalin für Phenylalanin, Serotonin für Tryptophan) beteiligt sind, die die Gehirnaktivität regulieren und die Stimmung ausgleichen. Gegen Stress oder verminderte Libido sind Pollen ein großartiger Verbündeter!

Verdauungseigenschaften: pollen sind ein wahrer Verbündeter der Darmflora. Dank seiner darmregulierenden Wirkung lindert es sowohl Durchfall als auch Verstopfung und wirkt sich generell positiv auf alle Verdauungsstörungen aus. Es liefert Ballaststoffe, die den Transit aktivieren und eine „präbiotische“ Wirkung auf die Bakterien der Darmflora haben.

Stoffwechseleigenschaften: pollen sind ein allgemeines Stimulans des Körpers, das die Knochenverkalkung deutlich verbessert und somit bei Wachstumsverzögerungen nützlich ist. Und das ist nicht die einzige positive Wirkung, denn es stimuliert und reguliert alle funktionellen Ungleichgewichte, die mit einem erhöhten oder verminderten Stoffwechsel verbunden sind.

Antioxidative Eigenschaften: dank seiner antioxidativen Moleküle (Spurenelemente, Vitamine, Polyphenole, Rutine usw.) fängt Pollen die freien Radikale ein, die den Zellabbau verursachen. So bekämpft es die Alterung und beugt dank Vitamin B3 und Rutin auch Haarausfall vor.

Dank seines Reichtums an Nährstoffen mit tausend und einer Tugend ist Pollen in folgenden Fällen ideal:

• Ermüdung physisch, psychisch oder sexuell
• Verdauungsstörungen und Transitprobleme
• Altern des Körpers, Haarausfall
• Rachitis und wachstumsstörungen
• Gutartige Prostatahyperplasie

Pollen wird unter verwendet frische oder trockene Form in einer 3-wöchigen Behandlung, insbesondere bei saisonalen Veränderungen. Es müssen frische Pollen vorhanden sein im Kühlschrank aufbewahrt, und es sollte morgens auf nüchternen Magen gekaut werden, bevor ein Glas Wasser getrunken wird. Getrocknete Pollen können Sie lange vorher (am Vortag) in Wasser auflösen lassen, um sie morgens auf nüchternen Magen einzunehmen. Die durchschnittliche empfohlene Dosis für einen Erwachsenen beträgt 15–20 g pro Tag zur Vorbeugung und bis zu 30 g pro Tag zur Behandlung von Anfällen. Für Jugendliche beträgt die Dosierung 12-15 g pro Tag.

Der Pollen ist nicht empfohlen für Kinder unter 12 Jahren ohne ärztlichen Rat. Schließlich haben Pollen keine Nebenwirkungen oder Kontraindikationen (außer bei Niereninsuffizienz) und man muss bei einer Pollenallergie vorsichtig sein (auch wenn dieser Pollen, wie oben gesehen, von einer Pollenallergie verschieden ist).

Frischer Pollen sollte zur besseren Konservierung eingefroren werden. Bei Zimmertemperatur ist es 6 bis 8 Tage haltbar.

Der Pollen entspricht dem männlicher Blütensamen, wird von den Staubblättern produziert und von der Biene gesammelt, wenn sie zum Sammeln aufbricht. Tatsächlich sammelt es dank seiner Hinterbeine diesen Pollen und vermischt ihn mit Honig und Speichel, um kleine Kugeln zu formen, die im „pollenkörbe“. Letztere werden dann von den Häckslern zurückgebracht und abgelegt, anschließend werden die Kugeln von den Arbeitern zu den Zellen rund um die Brut transportiert, um sie zu versorgen füttere die Larven und der Bienenstock im Winter. Daher werden die Pollen in diese Zellen eingebracht und die Arbeiter tragen eine dünne Schicht Propolis auf, um jeglichen Gasaustausch zu verhindern. Daher in ein paar Tagen anaerobe Gärung (ohne Sauerstoff) verwandelt sich Pollen in bienenbrot, das zur Fütterung junger Larven und Ammen verwendet wird. Dieses Produkt ist der breiten Öffentlichkeit nahezu unbekannt, aber es ist die einzige Form, in der Bienen Pollen verzehren!

Aber zurück zu unserer Rückkehr zum Bienenstock und der Ernte. Pollen sind ein wesentliches Element für Bienenals einzige Proteinquelle ist es für die Larvenaufzucht, die Bienennahrung und das Überleben des Bienenstocks unerlässlich: ohne Pollen, ohne Gelée Royale, ohne Brut, ohne Wachs, ohne Schwarm … und noch mehr Bienen. Daher muss die Ernte durch den Imker begründet sein und er muss das Gleichgewicht des Bienenstocks respektieren. Dazu stellt er Fallen oder Fallen am Eingang des Bienenstocks auf. pollenfallendabei handelt es sich um eine Art Gitter, das ein paar Pollenbällchen „fängt“, wenn die Bienen nach Hause zurückkehren. Die Größe des Netzes muss genau festgelegt werden: Es darf weder zu groß noch zu klein sein und nur einen kleinen Teil des gesammelten Pollens aufnehmen, um das Überleben des Bienenstocks nicht zu gefährden. Im Laufe des Jahres sammelt der Imker 2 bis 4 kg Pollen, was etwa 10 % der Gesamternte entspricht.

Der so gesammelte Pollen, oder frischer Pollen, ist sehr feucht und kann unverändert verkauft werden, sofern es schnell eingefroren wird, damit es seine Eigenschaften nicht verliert. Andernfalls muss der Pollen schnell durch teilweise Dehydrierung oder Trocknung getrocknet werden, bevor er in fester Form vermarktet werden kann. Darüber hinaus muss in beiden Fällen der Pollen sortiert werden, da wir zu diesem Zeitpunkt Verunreinigungen wie Insekten, Bienenbeine oder andere Abfälle finden.

Die von Bienen produzierten Pollenpellets enthalten im Durchschnitt:

• 30 bis 55 % von kohlenhydrate
• 20 bis 35 % von proteine
• 7 à 15 % d’wasser
• 1 bis 13 % von lipide
• 2 bis 6 % von mineralien
• 0,3 bis 20 % von fasern
• 2 bis 5 % andere Verbindungen.

Da der Pollen außerdem aus den Staubgefäßen der Blüten stammt, gibt es ebenso viele Pollenkörner wie es Blütenarten gibt! Daher variiert die Zusammensetzung von Pollen je nach Herkunft stark.

Unabhängig vom Pollen liegt sein Reichtum jedoch in seinem hohen Gehalt an Proteinen und Aminosäuren (durchschnittlich 20 %). Dabei handelt es sich um essentielle Aminosäuren, Enzyme und andere Nährstoffe, und so heißt es der Verzehr von 100 Gramm Pollen entspricht dem Verzehr von 7 Eiern, nur das !