Hanfproteine: Verwendung und ernährungsphysiologische Vorteile

• Muskeltoner (Protein, Magnesium, Kalium): Hanfproteinpulver stimuliert die Proteinogenese. Eine Kraft, die Muskeln erhält und aufbaut. Aufgrund seines Reichtums an Kalium und Magnesium ist es auch an der Muskelkontraktion beteiligt. Kalium trägt zur Muskelfunktion bei und Magnesium wirkt muskelentspannend. Allerdings ist das Amminogramm-Profil von Hanfproteinen nicht vollständig; offenbar sind drei Aminosäuren limitierende Faktoren: Lysin, Tryptophan und Leucin. Dieses Ergebnis stammt aus wissenschaftlichen Untersuchungen und lässt uns bestätigen, dass Hanfproteinpulver die Ernährung ergänzt und nicht ersetzt. Derselbe Artikel schließt mit einer interessanten Verdaulichkeit von entöltem und geschältem Hanf.

• Entzündungshemmend : Eine Studie legt nahe, dass Hanfproteinhydrolysat (geschnittene Hanfproteine) erhebliche entzündungshemmende Eigenschaften hat. Es scheint die Aktivierung von Monozyten durch LPS (Lipopolysaccharide) zu hemmen. Monozyten sind Immunzellen, sie sind an der Immunabwehr beteiligt. Ein Anstieg der Monozytenzahl kann auf eine chronisch entzündliche Erkrankung hinweisen.

• Kontrollieren Sie den Blutzucker (Protein, Ballaststoffe): Mit Ballaststoffen verbundene Proteine ​​reduzieren die glykämische Last von Mahlzeiten. Diese Fähigkeit wurde am Hanfprotein untersucht. Zwei Experimente zeigen, dass Hanfprotein die Blutzuckerkonzentration nach einer Mahlzeit senkt, was zu einem Rückgang der Insulinämie führt.

• Beitrag zum Energiestoffwechsel (Magnesium, Eisen, Phosphor, Kohlenhydrate, Lipid): Hanfproteinpulver enthält nicht nur Proteine. Im Gegenteil, mehr als ein Drittel seiner Zusammensetzung besteht aus Kohlenhydraten und Lipiden. Diese beiden Makronährstoffe sind für den Körper lebenswichtig, da sie als Brennstoff für die Zellen dienen. Neben Makronährstoffen finden wir Eisen, Magnesium und Phosphor: Sie sind an der Umwandlung von Makronährstoffen in ATP (Energie) beteiligt.

• Antihypertensiv (Kalium): Hanfproteinpulver wirkt durch seine Kaliumaufnahme blutdrucksenkend. Tatsächlich beeinflusst das Natrium-Kalium-Verhältnis den Blutdruck: Die Bereitstellung von mehr Kalium im Vergleich zu Natrium normalisiert den Blutdruck. In Kanada läuft derzeit eine doppelblinde, randomisierte Crossover-Studie. Es wird in Zukunft das blutdrucksenkende Potenzial von Hanfproteinen bestätigen.

• Nervöse Wiederherstellung des Gleichgewichts (Magnesium, Kalium): Hanfproteine ​​tragen zur ordnungsgemäßen Funktion des Nervensystems bei. Es ist sehr reich an Magnesium und beteiligt sich an der Synthese von Neurotransmittern, den Boten nervöser Informationen. Wir finden auch Kalium, das die Übertragung von Nervenimpulsen ermöglicht.

• Anti-Müdigkeit (Magnesium, Eisen): Hanfproteinpulver hilft durch die Zufuhr von Magnesium und Eisen, Müdigkeit zu reduzieren.

• Trägt zum Gewebewachstum bei (Magnesium, Eisen): Hanfproteinpulver ist reich an Eisen und Magnesium und spielt eine Rolle bei der Zellteilung: Es beteiligt sich an der Zellvermehrung.

• Remineralisierend (Magnesium, Phosphor): Hanfproteinpulver ist ein Träger von Mineralien wie Magnesium und Phosphor. Diese beiden Mineralien werden in reich mineralisierten Geweben wie Knochen und Zähnen gespeichert.

Hanf ist eine Angiospermenpflanze aus der Familie der Cannabinaceae. Diese einjährige Pflanze wird in der Regel 1 bis 2 m hoch. Es mag helle Umgebungen und Böden mit einem basischen pH-Wert. Seine Kultur gilt als eine der ältesten der Menschheit. Sein genauer Ursprung ist schwer zu ermitteln. Archäobotanische Studien finden die ersten Spuren von Hanf in Zentralasien. Anschließend wurde Hanf während der Bronzezeit (vom 22. bis 16. Jahrhundert v. Chr.) als landwirtschaftliche Pflanze nach Europa eingeführt.

In Hanf ist alles gut! Tatsächlich werden alle Teile der Pflanze genutzt und ermöglichen die Gewinnung von Papier, Stoffen, Seilen, Bioverbindungen mit starker Isolierkraft, Kraftstoff, biologisch abbaubarem Kunststoff, antibakteriellen Reinigungsmitteln und neuerdings auch von Lebensmitteln wie Öl, Mehl, Bier usw.

Hanfproteinpulver ist technisch gesehen Achänen. In letzter Zeit ist das Interesse an Hanf als Nahrungsmittel explodiert. Frankreich profitiert von dieser Begeisterung, da es der größte Hanfproduzent in Europa ist. Aus internationaler Sicht ist China der Weltmarktführer bei Hanf. Die Blütenstände dürfen in Frankreich nicht geerntet werden, da sie Moleküle aus der Klasse der Cannabinoide enthalten.