Was sind die wahren Vorteile von Johannisbrotpulver?

Johannisbrotpulver ist eine Quelle bioaktiver Verbindungen, hauptsächlich bestehend aus Polyphenolen und D-Pinitol. Diese verleihen Johannisbrotpulver ein sehr hohes antioxidatives Potenzial. Infolgedessen würde Johannisbrotpulver die Produktion reaktiver Sauerstoffspezies hemmen.

Johannisbrotpulver würde vorbeugen oxidativen Stress. Oxidativer Stress entspricht einem Ungleichgewicht zwischen prooxidativen Verbindungen und antioxidativen Abwehrkräften zugunsten von prooxidativen Substanzen. Diese Störung ist ein Risikofaktor für viele Pathologien wie Diabetes, Augenerkrankungen, neurodegenerative Erkrankungen usw.

Ratschläge des Ernährungsberaters: 

• Beginnen Sie mit 1 g pro Tag und steigern Sie dann im Laufe einer Woche schrittweise auf 20 g pro Tag.

• Bevorzugen Sie ungekochtes Johannisbrotpulver, um hitzeempfindliche Nährstoffe zu erhalten.

Im Durchschnitt enthalten 100 Gramm Johannisbrotpulver fast 40 g Ballaststoffe. Johannisbrotpulver soll reich an Ballaststoffen sein, genauer gesagt an unlöslichen Ballaststoffen. Tatsächlich wird Johannisbrotpulver aus der Schote gewonnen, die hauptsächlich aus unlöslichen Ballaststoffen besteht, zum Nachteil der löslichen Ballaststoffe.

Ballaststoffe sind besondere Kohlenhydrate, da sie vom Körper nicht verdaut und aufgenommen werden können: Sie passieren den Verdauungstrakt. Dennoch haben sie mehrere gesundheitliche Vorteile, beispielsweise die Regulierung der Verdauung. Bei Verstopfung sind unlösliche Ballaststoffe zu bevorzugen, da sie sich nicht in Wasser auflösen. Andererseits haben sie die Fähigkeit, große Mengen Wasser aufzunehmen, wodurch sie aufquellen. Aufgrund ihrer Größe, ihrer unverdaulichen und unlöslichen Eigenschaften verbinden sich unlösliche Ballaststoffe direkt mit der Stuhlmasse, was das Volumen des Stuhls erhöht und ihn rehydriert. Das Ganze fördert die Darmmotilität.

Aufgrund seines Reichtums an unlöslichen Ballaststoffen johannisbrotpulver ist abführmittel.

Ratschläge des Ernährungsberaters: 

• Verzehren Sie 1 g Johannisbrotpulver pro Tag und steigern Sie es dann im Laufe einer Woche schrittweise auf bis zu 20 g Johannisbrotpulver pro Tag.

• Bevorzugen Sie die Behandlung auf nüchternen Magen und in kaltem Wasser, um die abführende Wirkung des Johannisbrotpulvers zu verstärken.

Johannisbrotpulver ist ein idealer Verbündeter bei Diabetes. Tatsächlich weist Johannisbrotpulver aufgrund seiner Zusammensetzung einen niedrigen glykämischen Index auf, der auf 15 geschätzt wird. Der glykämische Index gibt die Fähigkeit eines Lebensmittels an, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Je niedriger also der glykämische Index, desto ausgeglichener ist der Blutzuckerspiegel, was bei Diabetes wünschenswert ist. Darüber hinaus beträgt die glykämische Last von Johannisbrotpulver weniger als 2 pro 20 g verzehrt (empfohlene Menge). das bedeutet, dass für 100 g Johannisbrotpulver die glykämische Last nur 7,3 beträgt. Dies stellt immer noch einen niedrigen Wert dar. Bei der glykämischen Last handelt es sich um eine aus dem glykämischen Index abgeleitete Angabe, die je nach aufgenommener Menge variiert. Zusammenfassend trägt Johannisbrotpulver zur Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutzuckerspiegels nach einer Mahlzeit bei.

Darüber hinaus tragen die antioxidative Kraft (bereitgestellt durch Polyphenolverbindungen und D-Pinitol) und sein entzündungshemmendes Potenzial (Wirkung durch eine wissenschaftliche Studie festgestellt) dazu bei, kardiovaskuläre Pathologien im Zusammenhang mit Diabetes zu verhindern.

Johannisbrotpulver ist interessant für diabetiker, weil sie verursacht keine Hyperglykämie und ermöglicht es Ihnen die glykämische Last wieder ins Gleichgewicht bringen einer Mahlzeit. Außerdem beteiligt sie sich an der prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Es erweist sich als hervorragender Ersatz für Schokolade und Kakaopulver (gesüßt) in kulinarischen Zubereitungen, da diese einen höheren glykämischen Index haben.

Ratschläge des Ernährungsberaters: 

• Fügen Sie Ihren süßen Zubereitungen 20 g Johannisbrotpulver hinzu, um deren glykämische Last zu reduzieren.

• Ersetzen oder kombinieren Sie Kakao- oder Schokoladenpulver durch/mit Johannisbrotpulver.

Eine Studie untersuchte den Einfluss von Johannisbrotpulver bei 47 Freiwilligen mit Cholesterinstörungen. Nach dem Experiment machte es das Johannisbrotpulver möglich den Gesamtcholesterinspiegel deutlich senken im Blut, einschließlich LDL-Cholesterin (schlechtes Cholesterin). Diese Kraft kommt möglicherweise von den Fasern, die im Johannisbrotpulver reichlich vorhanden sind. Ballaststoffe wirken sich auf die Verringerung der Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung aus. Vor allem, weil Johannisbrot wenig gesättigte Fettsäuren enthält. Die Reduzierung des Verzehrs gesättigter Fette trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei.

Ratschläge des Ernährungsberaters: 

• Bei cholesterinsenkender Behandlung: 5 g johannisbrotpulver, 6 Wochen lang vor den Mahlzeiten.
• Beginnen Sie mit 1 g und steigern Sie dann schrittweise auf 5 g.

Johannisbrotpulver ist nicht das interessanteste Lebensmittel, um den Appetit zu reduzieren gewicht verlieren. In Wirklichkeit kann keine Nahrung auf wundersame Weise Gewichtsverlust bewirken oder den Hunger eindämmen, sie kann nur helfen, und nur wenn sie mit einer völligen Änderung des Lebensstils einhergeht.

Allerdings fördert Johannisbrotpulver nicht die Gewichtszunahme: Es hat einen niedrigen glykämischen Index, was das Naschen und die Speicherung von Zucker und Fetten einschränkt. Sein einzigartiger, schokoladenartiger Geschmack kann auch dazu beitragen, die in einigen Rezepten benötigte Zuckermenge zu reduzieren.

Trotzdem, johannisbrotpulver macht nicht satt, seine Wirkung auf das Gewicht ist eher zweitrangig.

Es ist schwierig, Lebensmittel zu finden, die den Schlaf fördern. Johannisbrotpulver ist jedoch nicht in der Liste enthalten.

Die Aktion der johannisbrotpulver im Schlaf wäre eher neutral : Es regt den Schlaf nicht an, schadet ihm aber nicht. Tatsächlich enthält es keine aufregenden Substanzen, es ist arm an Lipiden (die die Schlafqualität beeinträchtigen können) und sein glykämischer Index ist niedrig. Ein niedriger glykämischer Index deutet darauf hin, dass es die ganze Nacht über „langsame Kohlenhydrate“ liefert, was dem durch reaktive Hypoglykämie verursachten Drang nach nächtlichen Snacks vorbeugt.

Es liegen jedoch keine Untersuchungen zur Mikroernährung von Johannisbrotpulver vor. Infolgedessen werden viele Verbindungen nicht gemessen, was die Wahrscheinlichkeit verringert, dass in diesem Fall Johannisbrotpulver verwendet wird. Darüber hinaus wurden keine wissenschaftlichen Studien zu diesem Thema durchgeführt.